Di dieu mangrupa resep gampang pikeun chestnuts candied homemade yén nyaéta panggero pikeun marroni, anu anu leuwih badag,-kualitas luhur chestnuts anu gampang mesek. Aranjeunna umumna leuwih mahal ti chestnuts leutik (pamadegan anu Italians nelepon castagne), tapi aranjeunna kirang kuli-intensif, sarta tebih langkung visually impressive.
Cara ieu candying chestnuts, ku ngagolakkeun aranjeunna dina sirop gula, asalna di Perancis kidul jeung Italia kalér sabudeureun abad 15 atanapi 16. Sipatna saréat umum antukna Christmas jeung Taun Anyar. resep munggaran dipikawanoh maranehna balik ka pangadilan Louis XIV urang di Versailles jeung kang Oki hébat La Varenne.
Aranjeunna ngadamel éndah Natal kado atawa awewe nu boga imah hadir.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 1/4 pon / 1kg marroni (chestnuts badag)
- 1 ciwit uyah (laut)
- Keur Sirop:
- 18 ons / gula 500g (granulated, saeutik leuwih ti 2 gelas)
- 4 cangkir / 1 cai liter
- Pilihan: 1
- vanili buncis
Kumaha Jieun Éta
- Mesek nu chestnuts sarta tambahkan maranéhanana ka pot ageung tina ngagolak, caina enteng asin. Kulub aranjeunna keur kira 20 menit, teras cabut pot ti burner jeung ngantep chestnuts lungkawing dina cai panas keur 5 menit deui.
- Leupaskeun chestnuts salah dina waktu ku séndok slotted, peeling kaluar kulit ipis anu nyertakeun kacangan tapi keur Kade ulah ngaruksak kacangan diri (aranjeunna gé jadi lemes). Sakali geus skinned aranjeunna, mindahkeun aranjeunna ka lega, skillet steel-baja.
- Candak pot sejen tur ngaleyurkeun gula dina caina leuwih panas low. Nambah vanili buncis, upami anjeun make telepon, sarta simmer sirop, aduk eta gently ku séndok kai, dugi sirop thickens rada (rék ka tetep adil cairan).
- Tuang hirup aing leuwih chestnuts na simmer aranjeunna leuwih a panas pisan low pikeun 30 menit, lajeng mareuman panas sarta ngantep éta diuk pikeun 10 menit deui.
- Leupaskeun chestnuts salah dina hiji waktu sarta ngatur aranjeunna dina plat porsi.
- Ngawula ka aranjeunna kalayan unsweetened krim dikocok. Anjeun oge bisa Sprinkle aranjeunna kalayan brendi, atawa ngawula aranjeunna dina gelas leutik, sareng sakedik tina sirop maranéhna spooned leuwih aranjeunna. Anjeun oge bisa ngan ngalayanan aranjeunna nyalira, atanapi di salah sahiji sababaraha cara ngusulkeun dina link di handap ieu.
[Diédit ku Danette St. Onge