Kumaha Jieun Candies Coklat dijieun

01 of 14

Ngumpulkeun Bahan anjeun

Tutorial ieu bakal némbongkeun Anjeun kumaha sangkan naon chocolates dijieun sacara umum, sarta Heart of Emas Truffles hususna. Sakali anjeun terang kumaha carana ngadamel chocolates dijieun, anjeun tiasa nganggo metoda ieu ngeusian chocolates dijieun kalawan sagala sorts fillings béda, kawas caramel , lemes fondant , atawa marshmallows .

Dimimitian ku ngumpul bahan Anjeun. Anjeun bakal peryogi:

• 1/2 cangkir krim beurat
• 6 oz (1 cup) dicincang bittersweet coklat
• 1/2 TSP vanili
• 2 lbs coklat bonbon palapis atanapi tempered coklat semi-amis
• molds bonbon haté ngawangun
• Emas lebu luster
• Leutik, paintbrush bersih

02 of 14

Panas Cream di

Kahiji, nyiapkeun keusikan ganache. Tempat anu coklat bittersweet dicincang dina mangkok sedeng, sarta sisihkan. Tuang cream beurat kana panci leutik leuwih panas sedeng, jeung mawa ka simmer a.

03 of 14

Tuang nu Cream Hot Leuwih Coklat éta

Sakali krim nu geus deukeut golak, tuang di krim panas leuwih coklat dicincang jeung ngantep eta diuk pikeun hiji menit ka soften coklat nu.

04 of 14

Whisk nu Cream na Coklat Duaan

Gently whisk cream na coklat babarengan dugi aranjeunna geus lancar, campuran homogen. Tambahkeun ékstrak vanili sarta aduk nepi ka nyampur. Mencet sapotong bungkus nempel kana luhureun ganache jeung ngantep eta diuk dina suhu kamar pikeun niiskeun. Éta siap make lamun eta geus euweuh haneut pisan, tapi masih cukup cairan.

05 of 14

Ngeusi kapang Jeung Coklat

Bari maneh ngadagoan ganache ka tiis, nyiapkeun molds. Upami Anjeun gaduh ngan hiji kapang, anjeun bakal kudu ngulang proses ieu sababaraha kali dugi sakabéh candies Anjeun kabentuk. Upami Anjeun gaduh sababaraha molds, Anjeun tiasa ngalakukeun ieu sadayana dina hiji angkatan. Ngalembereh dina palapis bonbon, atawa nyokot coklat tempered, sarta sendok sababaraha kana unggal rohangan di kapang, jadi yén cavities nu sagemblengna kaeusi.

06 of 14

Tuang kaleuwihan Coklat Ti molds

Antosan ngeunaan menit, mangka flip kapang anu tibalik ka handap leuwih sapotong kertas waxed atanapi kertas parchment . Kaleuwihan coklat moal ngeclak handap onto kertas. Swirl dinya rada ka ajak coklat ka ngeclak ka handap. The coklat dina kertas bisa engké jadi scraped dipareuman jeung ulang dilebur bisa dipaké deui.

07 of 14

Kerok Coklat Ti Top kapang anu

Nyokot kang Oki urang péso, hiji spatula offset, atawa scraper bangku, sarta ngajalankeun eta sakuliah luhureun kapang anu, nyoplokkeun sagala kaleuwihan coklat ti luhur. Ieu bakal nyieun truffles Anjeun rengse neater.

Hayu nu kapang coklat heuras dina suhu kamar, atawa lamun ganache anjeun siap make langsung, nempatkeun kapang dina kulkas ka gancang nyetél éta pikeun ngeunaan 10 menit.

08 of 14

Ngeusi molds Jeung Ganache

Sakali set, séndok atawa pipa ganache kana molds anjeun, ngeusian tiap rohangan 3/4 pinuh. Ketok molds on counter ka ngaleupaskeun sagala gelembung hawa. Refrigerate nu molds kana sungut nepi ganache, keur tentang 30 nepi ka 45 menit. Ieu perlu jadi cukup teguh ku kituna lamun anjeun tiasa nyimpen coklat dilebur haneut dina luhur éta, éta bakal tahan bentuk na teu ngalembereh kana coklat nu.

09 of 14

Nutupan Ganache Jeung More Coklat

Sakali ganache nyaeta chilled tur teguh, ulang ngalembereh kana palapis atawa ulang watek coklat jeung sendok sababaraha coklat dilebur dina luhureun unggal rohangan, nyebarkeun ka edges jadi ganache eta tos rengse disegel dina.

10 of 14

Kerok Coklat Ti Top tina molds

Kerok kaluar kaleuwihan deui kalawan peso atawa bangku scraper, nepi ka lapisan coklat sagemblengna datar kalawan luhureun kapang anu.

11 of 14

Ngaleupaskeun chocolates ti kapang anu

Ngidinan chocolates pikeun sakabéhna diatur dina suhu kamar atawa dina kulkas, teras ngahurungkeun kapang tibalik-handap sarta gently ketok aranjeunna kaluar ti kapang anu. Upami diperlukeun, nyandak péso paring seukeut ka motong kaluar wae edges jagged atawa kaleuwihan coklat.

12 of 14

Chocolates Anjeun dijieun Dupi lengkep

Dina tahap ieu, chocolates Anjeun dijieun beres. Nyimpen aranjeunna dina wadahna airtight dina kulkas nepi ka saminggu, tapi pikeun rasa pangalusna sarta tekstur, mawa ka suhu kamar saméméh porsi. Mun rék cet aranjeunna emas, terus asup ka lengkah saterusna.

13 of 14

Cet teh chocolates Jeung luster Debu

Nyokot, paintbrush bersih leutik nu geus hijina geus dipaké pikeun kadaharan, sarta dip eta dina lebu luster emas. Sikat debu nu leuwih sakabéh beungeut coklat nu, nepika ngagurilap sarta katutupan di emas. Pastikeun yén teu aya kondensasi atawa cairan séjénna dina beungeut nu chocolates. Nuluykeun dugi sadaya truffles téh emas.

14 of 14

Truffles Emas Anjeun rengse

truffles emas anjeun ayeuna beres! Ti titik ieu dina, jadi ati pisan mun anjeun ngadamel truffles ieu ti debu emas bakal ngusap kaluar lamun nyabak eta. Paké spatula leutik atawa peso angkat éta lamun kudu mindahkeun aranjeunna, sarta ulah tumpukan éta dina luhur silih atawa palapis emas bakal némbongkeun tanda na scuffs. truffles ieu bisa disimpen dina wadah airtight dina kulkas nepi ka saminggu. Pikeun rasa pangalusna sarta tekstur, mawa ka suhu kamar saméméh porsi.