01 10
Kumaha Jieun pasta nu: The Bahan
Erik Tham / Getty Gambar Hoyong terang kumaha carana ngadamel pasta homemade sorangan? Nyieun pasta seger ti scratch nyaéta saum sareng gampang. Anjeun bisa meuli rupa-rupa pasta di pasar mana wae tapi nyieun sorangan pisan satisfying, raos endah, tur pasti bakal ngingetkeun sémah dinner anjeun! Téh mangrupa prosés pisan basajan tur migunakeun ukur tilu bahan Anjeun meureun geus boga kana leungeun: tipung, uyah, sarta endog. Hayu atuh ningalikeun maneh kumaha gampang éta kalayan abdi resep pasta homemade kalawan hambalan-demi-hambalan parentah poto.
Pikeun démo ieu, kami gé nyieun hiji pound pasta nu ngabutuhkeun dua cangkir tipung unbleached, tilu endog badag, sarta satengah séndok téh uyah.
Tempat anu tepung di gundukan dina hiji countertop atanapi bersih motong dewan jeung nyieun ogé di pusat. Nempatkeun endog jeung uyah kana sumur.
Whisk endog bareng jeung garpu tanpa disturbing tepung.
02 10
Kumaha Jieun pasta nu: Pergaulan anu Bahan
Acme Food Seni / Getty Gambar Ngagunakeun garpu, gently ngasupkeun tepung kana campuran endog saeutik dina hiji waktu.
03 10
Kumaha Jieun pasta nu: Pergaulan ku Bangku péso
Kumaha Jieun pasta. Sakali anjeun tos dilebetkeun sakabéh tepung bareng jeung endog maké garpu, pindah ka péso bangku atanapi nganggo fingertips anjeun pikeun nyampur campuran babarengan ogé.
04 10
Kumaha Jieun pasta nu: Wangun a Adonan Ball
Erik Tham / Getty Gambar Saatos bahan baseuh jeung garing geus digabungkeun ngagunakeun péso adonan, mawa campuran bareng jeung leungeun Anjeun pikeun ngabentuk bal hiji. Lamun adonan sigana teuing garing, tambahkeun campuran endog leuwih saeutik. Mun campuran teuing baseuh jeung batang ka ramo anjeun, rub leungeun Anjeun ku tipung jeung ngawangun adonan kana bola hiji.
05 10
Kumaha Jieun pasta nu: Kneading nu Adonan
Howard George / Getty Gambar Knead adonan pasta Anjeun ngalakukeunana roti adonan. Ngadorong ka handap tur jauh ti anjeun jeung korma leungeun Anjeun. Hurungkeun adonan salapan puluh darajat, melu adonan leuwih on didinya jeung nyorong ka handap tur jauh deui. Neruskeun ieu dugi adonan téh lancar, ngeunaan 7 menit.
06 10
Kumaha Jieun pasta nu: Bentuk Kana Bola
David Murray na Jules Selmes / Getty Gambar Ngagunakeun péso bangku, motong adonan kana 3 bagian sarua. Ngabentuk tiap bagian kana bola hiji. Nutupan bal adonan ku anduk atawa mangkuk sarta ngantep sésana pikeun 15 menit.
07 10
Kumaha Jieun pasta nu: rolling pasta nu
Westend61 / Getty Gambar A mesin pasta anu gede pikeun rolling sarta motong adonan. Aranjeunna murah tur bisa kapanggih di toko dapur utama atawa online. Mun anjeun teu boga mesin pasta, a pin rolling bakal dianggo ngan rupa.
Rarata salah sahiji bal adonan jeung korma leungeun anjeun dugi éta kandel ngeunaan 1/2 hiji inci sarta henteu lega ti slot dina mesin pasta. Jeung slot dina mesin pasta on setting widest na (biasana 1), balikkeun cecekelan bari nyoco adonan kana slot. Gently tahan adonan flattened sakumaha asalna kaluar ti mesin pasta, tapi ulah narik kana eta.
08 10
Kumaha Jieun pasta nu: rolling nu Adonan 2
GMVozd / Getty Gambar Sanggeus adonan geus ditumpes dialirkeun kana mesin pasta, balikkeun slot handap ka setting pangleutikna hareup tur lulus adonan ngaliwatan slot. Neruskeun ngalakukeun ieu, nyieun slot leutik ku hiji tiap waktu. Ulah coba mun skip angka hiji, sakumaha ieu ngan bakal ngakibatkeun mesin ka jam jeung anjeun bakal mungkas nepi sareng mess tur euweuh pasta.
Anjeun neruskeun rolling pasta nu, sepré Anjeun adonan baris meunang panjang tur panjang. Coba mun gently tahan adonan jadi eta kaluar dina mesin pasta jadi teu luh. Ieu waktos hébat geus asisten pitulung anjeun.
Nuluykeun ngalirkeun adonan ngaliwatan mesin nepika éta ngeunaan hiji 1/16 of hiji inci kandel.
09 10
Kumaha Jieun pasta nu: motong nu Adonan Kana pasta
Michael Moller / EyeEm / Getty Gambar Saatos rolling adonan kaluar ka ketebalan nu dipikahoyong, éta waktuna pikeun motong adonan kana pasta. Paling mesin pasta datangna kalawan adaptor nu potongan adonan. Mun anjeun dipake dina méja, anjeun bisa keukeuh motong adonan anjeun dina satengah sangkan leuwih gampang pikeun nanganan.
Gebang adonan kana bilah motong. Coba mun boga leungeun anjeun handapeun puseur adonan cut, jadi anjeun bisa nyokot eta kabeh nepi dina hiji kebat.
Alternatipna, lamun teu boga mesin pasta, anjeun tiasa melu adonan digulung kana pasagi a. Motong tungtung buka tina kuadrat saparapat inci dina hiji waktu. Langsung, unroll pasta tur iklas datar.
10 10
Kumaha Jieun pasta nu: Drying pasta nu
Jessie Ngan / EyeEm / Getty Gambar Langsung saatos motong adonan, ngagantung dina pasta dina dowel atawa obyék séjénna (a baju drying rak jalan hébat). Anjeun oge bisa iklas datar pasta on anduk, tapi éta leuwih gampang lengket ngahiji.
pasta nu bisa dipaké katuhu jauh atawa bakal tetep nepi ka saminggu.