Yakgwa nyaéta Koréa tradisional amis, sarta eta urang biasana ngawangun kana sababaraha nurun desain kembang lamun nuju meuli eta di toko a. Ieu jero-gorengan jeung amis pisan, jadi éta leuwih ti hiji dessert ti hiji cookie sapopoé, sarta eta ieu tradisional dilayanan dina upacara, celebrations, sarta dina kaayaan anu husus.
Yakgwa sacara harfiah ngandung harti confection ubar, jadi 'yak' hartina ubar na 'Awa' hartina confection / amis. Bagian ubar nujul kana madu , mangrupa bagian penting ti ubar tradisional Korea.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 gelas tipung
- minyak wijen 1/4 cangkir
- 1/4 cangkir madu
- demi 1/4 cangkir
- cai 1/4 gelas
- 3 gelas minyak nabati (atawa sakumaha diperlukeun pikeun frying)
- 1/4 kacangan cup pinus (dicincang)
- 1 sdm siki wijen (toasted)
- 1/2 cangkir sirop malt béas
- 1 cup madu
- 1 sapotong leutik tina jahé (thinly sliced)
- cai 1/2 gelas
Kumaha Jieun Éta
- Teundeun tipung dina mangkok badag.
- Tambahkeun minyak wijen tur gaul babarengan jeung leungeun anjeun. Rub tepung antara leungeun Anjeun jeung ramo ka ngagabungkeun.
- Dina mangkok sejen, whisk madu, demi, sarta cai babarengan.
- Tambahkeun ka campuran tipung sarta knead gently jeung leungeun anjeun pikeun ngabentuk adonan a.
- Bungkus adonan dina bungkus plastik sarta sisihkan pikeun 30 menit.
- Sanggeus 30 menit, di permukaan floured, gulung kaluar adonan kana satengah inci hiji kandel.
- Motong adonan kana hiji strips inci sangkan inten atawa sagi opat wangun. Atawa motong kana bentuk kembang.
- Nempatkeun liang leutik di puseur unggal cookie.
- Nyieun sirop, nempatkeun sirop béas malt, madu, jeung jahé dina panci leuwih panas sedeng.
- Bawa ka simmer a lajeng nyabut geuwat ti panas.
- Tuang kana rectangular piring atawa gelas baking pan.
- Bawa a sturdy, fryer datar-bottomed atawa panci jeung minyak, mastikeun minyak nu teu balik leuwih luhur ti satengah jangkung pot.
- Panas leuwih panas sedeng dugi hawa minyak nyaéta 212 F.
- Dina bets leutik, leupaskeun pastries dina minyak jeung ngagoreng, gently ngarobah aranjeunna dugi aranjeunna puff tur ngambang (ngeunaan 4-5 menit).
- Ayeuna ngangkat panas minyak ka kira 300 F jeung neruskeun tumis dugi ka yak GWA kabukti a coklat emas.
- Dipiceun yak GWA tina minyak jeung tempat kana piring jeung sirop jahé.
- Nalika sakabéh aranjeunna geus disimpen dina sirop, balikkeun tiap hiji leuwih sakali ngarah coated.
- Soak dina sirop pikeun sababaraha jam, terus dipiceun ku séndok slotted onto piring sejen topped kalawan parchment.
- Sprinkle kalawan kacangan pinus jeung siki wijen.
Panalungtikan panganyarna kana Madu sakumaha Kedokteran:
Hiji studi 2007 ti Penn State College of Medicine nu aub 139 barudak, kapanggih yén madu sereal outperformed nu batuk suppressant, dextromethorphan (DM), di calming batuk nighttime di barudak jeung ngaronjatkeun saré maranéhna. Ulikan sejen diterbitkeun di Pediatrics kaasup 270 barudak umur hiji nepi ka lima ku batuk nighttime alatan colds basajan; dina ulikan ieu, barudak anu narima dua teaspoons madu 30 menit saméméh ranjang, coughed kirang remen, kirang parah na éta kurang kamungkinan kana leungit sare alatan batuk lamun dibandingkeun jalma anu henteu meunang madu.
Sumber: Ibu Alam Network
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 447 |
| total Fat | 38 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 26 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 81 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |