Cabé steak mangrupa piring Amérika kalawan sababaraha rasa Asia, sarta éta kadaharan kanyamanan keur loba. Ilaharna, mangrupa piring cabe steak ngawengku keureut aduk-gorengan sapi steak, peppers bel héjo jeung beureum, sarta seasonings. Versi klasik tina asin nu mindeng ngawengku kecap, jahé, sarta aci jagong keur thickening.
Cabé steak mangrupa kursus entree unggulan ti wewengkon Fujian. Asalna, piring ieu dijieun kalawan babi na bumbu lampu, tapi kiwari bisa kapanggih kalawan tambahan sliced bawang sarta sprouts buncis.
Ieu Cina-Amérika kaping piring tina pertengahan 1900 sarta bisa dipasangkeun kalayan sisi séjén kawas indomie, kembang engkol, quinoa, kentang Anggang, atawa béas (dimungkinkeun diantarana anu kaasup di handap.) Rupa-rupa versi tina cabé steak bisa kapanggih dina Koréa, Jepang, sarta Perancis asakan.
bahan
gampang resep lada steak Ieu gancang ngalereskeun, ngeunah, sarta henteu nyimpen galur dina anggaran. Bahan ngawengku steak buleud atanapi lean Amrik steak, bawang bodas, bawang héjo, peppers, seledri, tomat, seasonings, sareng nu sanesna. Ningali ukuran pikeun tiap bahan handap:
- 1 pound sapi buleud atanapi Amrik lean, kaleuwihan gajih dipangkas
- kecap 1/4 cangkir, ngurangan natrium
- 1 cengkeh bawang bodas, minced
- 1 1/2 teaspoons grated jahé seger, atawa 1/2 séndok taneuh jahé
- 1/4 cangkir minyak nabati atawa minyak zaitun tambahan parawan
- 1 cup héjo bawang, thinly sliced
- 1 bel cabe beureum, potong kuadrat 1 inci
- 1 bel cabé héjo, potong kuadrat 1 inci
- 2 tulang rusuk seledri, thinly sliced
- 1 séndok aci jagong
- cai 1 cup atawa stock hayam unsalted
- 1 tiasa (14.5 ons) tomat diced, lemes
- peterseli dicincang seger atawa tops bawang héjo pikeun garnish, pilihan
- 2 pikeun 3 gelas béas asak panas
resep
- Potong sapi sakuliah gandum kana strips ipis, ngeunaan 1/8 inci kandel. Dina mangkok sedeng, ngagabungkeun nu kecap, bawang bodas, jahé. Tambahkeun sapi. Tos na sisihkan.
- minyak panas dina skillet badag atawa katél. Nambah sapi jeung masak, aduk terus, leuwih panas luhur dugi browned. Pariksa daging keur tenderness. Lamun daging anu masih tangguh, nutupan sarta simmer keur 20 nepi ka 30 menit panas panjang leuwih saeutik.
- Hurungkeun panas nepi na nambahkeun sayuran. Cook, aduk, dugi sayuran anu lembut tapi tetep garing, salila kira 10 menit.
- Whisk kana aci jagong kana cai nepi ka rata sarta nambahan kana skillet.
- Cook sarta aduk nepi ka campuran ieu thickened. Tambahkeun tomat jeung panas liwat.
- Sendok teh sapi jeung cabé campuran leuwih béas panas asak tur garnish kalawan peterseli atanapi sliced tops bawang héjo, upami hoyong. Ngagaduhan 4.
Tips sarta Variasi
- Tambahkeun ngeunaan 4 ons sliced suung sapanjang jeung cabé bel jeung bawang. Alternatipna, tambahkeun lemes suung canned sapanjang jeung tomat.
- Ngaganti bawang héjo kalawan sliced bawang amis atawa konéng.
- Tambahkeun 1 ka 2 teaspoons gula coklat atawa gula granulated sapanjang jeung cai sarta aci jagong campuran.
- Ngaganti papak minced seger kalayan 1/2 séndok bubuk bawang bodas.
Langkung Resep steak mun Coba
- Dasar steak Swiss : A steak Swiss basajan dilayanan kalawan saos tomat, kentang mashed atawa béas, sarta sayur héjo kawas kacang héjo atawa brokoli.
- Cabé Steaks kalawan Sirloin Tips : Naha anjeun hiji béas atawa mie baé, resep tips sirloin nikmat kieu brings jumlah katuhu rasa kana piring Anjeun.
- Steak babak di kuah : Upami anjeun hiji kipas tina cooker slow, teras resep kuah creamy ieu bakal nambahan sababaraha rasa tambahan jeung tékstur jeung steak Anjeun.
- Skillet steak Swiss : Jalma dina haté pikeun hiji piring Italia bisa ngaliwatan éta daging pedet, térong, atanapi Parmesan hayam jeung buka lempeng pikeun steak teh.