Kumaha Pan-Fry Lauk Gurame Resep

01 of 08

Kumaha Pan-Fry Lauk Gurame

Pan-frying lauk téh arguably cara paling nikmat masak sagala lauk non-lemak. palapis nu ngajaga daging ti panas langsung tur mantuan tetep lauk beueus, bari ogé nyadiakeun browned na Crispy atawa kerak crunchy. métode avoids nu loba minyak (teu nyebut mess teh) diperlukeun pikeun frying jero.

Léngkah didieu nunjukkeun kumaha lampahkeun tilu-hambalan palapis pinuh, tapi ide dasar ogé bisa dipaké pikeun saukur jaket lauk sakali jeung tipung pikeun ngaronjatkeun Browning pikeun lauk pan-goreng.

Henteu nepi keur frying? Coba baking lauk di parchment atanapi grilling sakabeh lauk gantina.

02 of 08

Mimitian Jeung seger atawa Freshly beku Lauk Gurame

Naha maneh nyekel jeung fillet lauk sorangan atawa meuli eta ti fishmonger atawa di hiji counter lauk, salawasna masak kalawan ukur kualitas pangluhurna, lauk impeccably diatur. Néangan teguh, seragam textured daging jeung bau bersih tina sagara, walungan, atawa danau. Lauk kedah pernah bau amis atawa boga spot lemes atawa bruising.

Di dieu, urang nuju masak nepi dabs keusik .

03 of 08

Atur Up Breading / palapis Station

Cara paling lengkep jeung teleb kana lauk jaket (atawa nanaon keur pan-frying) ngawengku tilu hambalan: tepung munggaran, tuluy endog, lajeng hiji palapis ahir crumbs roti, crumbs cracker, cornmeal, atawa panko:

1. Di anjeun ditinggalkeun, nyetél piring, mangkok deet atawa baki jeung tentang 1 tipung cup keur unggal pound lauk jeung gaul dina 1/2 séndok uyah laut rupa jeung 1/4 séndok Freshly taneuh cabe hideung sarta dash tina cabé rawit, upami Anjeun resep. (Mun anjeun kénca-dibikeun, mimitian ti katuhu jeung buka ditinggalkeun.)
2. Dina pusat, tuntas whisk 2 endog dina mangkok deet pikeun tiap pound lauk.
3. Di katuhu, nyiapkeun piring ageung atanapi baki jeung ngeunaan 2 gelas crumbs roti, crumbs cracker, cornmeal, panko, atawa palapis Crumb-textured sejen.

04 of 08

Tepung Lauk Gurame

Catetan: Anjeun tiasa greatly ngurangan kudu bilas kaluar leungeun Anjeun di tengah proses ieu lamun make hiji leungeun pikeun "baseuh" aspék tina prosés breading jeung lianna pikeun "garing" aspék.

Teundeun fillet dina tepung, pat eta handap, balikkeun eta, sarta pat eta dina sisi séjén pikeun tuntas jaket nu fillet ku lapisan ipis tipung. Ngocok kaluar wae kaleuwihan tipung.

Pikeun hiji lauk pisan enteng coated, anjeun tiasa buka langsung ka Lengkah 7 nepi Cook dina Lauk Gurame.

05 of 08

Dip Lauk Fillet Dina Endog

Dip nu fillet lauk di campuran endog, ngarobahna jadi perlu jaket eta lengkep. Angkat fillet lauk kaluar tina endog jeung hayu wae kaleuwihan netes endog kaluar tina eta.

06 of 08

Iklas Lauk Dina Crumbs

Iklas lauk dina piring tina crumbs atanapi naon palapis final nu nuju ngagunakeun.

Ngagunakeun leungeun garing nutupan lauk kalawan crumbs atawa pat eta handap lajeng ngahurungkeun deui leuwih kana jaket sisi séjén - metodeu nu Anjeun pake gumantung kana sabaraha crumbs roti atawa cornmeal anjeun gaduh na kumaha ogé maranéhna anu nempel kana lauk.

Angkat fillet nu kaluar tina crumbs atanapi cornmeal na gently ngocok kaluar wae kaleuwihan palapis.

Ulang deui langkah 4-6 jeung Gurame sésana.

Iklas Gurame lauk coated dina lapisan tunggal dina lambaran baking atawa baki. lauk bisa coated, katutupan, sarta chilled nepi ka sababaraha jam saméméh masak.

07 of 08

Cook na Ngawula Gurame

Panas pan beurat badag leuwih panas tinggi. Sakali loyang téh panas, ngurangan panas ka hawa panas sedeng jeung nambahkeun minyak nabati cukup mun jaket handap pan tuntas.

Nambah Gurame ka dina loyang, mahluk pasti ninggalkeun spasi antara Gurame. Dianggo dina bets upami diperlukeun. Gumantung kana lauk husus sarta ukuran pan, anjeun bisa bisa masak mana ti hiji nepi ka opat Gurame sakaligus. The Gurame kedah sizzle momen aranjeunna toél loyang; lamun maranéhna henteu, piceun eta jeung ngadagoan pan ka meunang hotter.

08 of 08

Browned jeung Lauk Crispy

Masak di Gurame dugi browned dina hiji sisi, ngeunaan 3 menit, flip aranjeunna leuwih jeung masak aranjeunna dugi aranjeunna geus browned dina sisi kadua jeung lauk téh opak jeung flaky di pusat, ngeunaan 3 beuki menit. timing di dieu sih gumantung kana lauk, jadi make judgment anjeun leuwih jam.

Leupaskeun Gurame ti loyang sarta tahan aranjeunna dina lambaran baking haneut atawa baki. Ngulang jeung Gurame sésana, nambahan minyak nabati tambahan antara bets upami diperlukeun. Ngawula ka lauk pan-gorengan panas kalawan wedges lemon atawa saos tina choice- Anjeun homemade Aioli mangrupa pilihan alus teuing.