Linguine kalayan saos kerang téh favorit di imah kuring. Ieu duanana saréat, saprak seafood salawasna boga saeutik saréat-ngarasakeun ngeunaan eta, sarta super gampang jeung gancang nyieun. Ngawula ka sémah atawa, nalika clams nu loba teu-mahal di pasar, ngan mecut eta up pikeun dinner weeknight.
Mun anjeun resep linguine anjeun kalayan saos kerang ngabogaan saeutik tomat di dinya, ngan saukur nambahan hiji pint atawa 14-ounce tiasa tina tomat peeled sakabeh , dicincang up, dina jeung anggur dina hambalan 2.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 pikeun 3 pon
- kerang
- 2 cengkéh bodas
- 1/4 cangkir
- minyak zaitun
- 1/4 ka 1/2 séndok beureum flakes Chili (pilihan)
- 1 cup anggur bodas garing
- 1/4 cangkir daun datar-daun peterseli
- 1 pound linguine (seger atawa garing)
- Garnish: kéju Parmesan pikeun ngaladénan
Kumaha Jieun Éta
- Bawa pot ageung cai ka kulub a. Samentara éta, scrub nu clams bersih, lamun maranéhna kudu eta, tur nyetel poto eta kumisan di colander hiji.
- Mesek tur mince bawang bodas. Dina pan badag atawa pot ku tutup kedap-pas ngaliwatan médium luhur panas, tambahkeun minyak zaitun. Sakali minyak zaitun anu panas, tambahkeun bawang bodas. Sakuduna sizzle langsung. Cook, aduk, dugi seungit, ngeunaan 30 detik. Nambah flakes cabé, upami ngagunakeun. Nambah anggur bodas, mawa ka kulub a, ngurangan panas pikeun mulasara simmer a, sarta masak, aduk mun anjeun mikir deui, dugi cairanana diréduksi ku satengah, kira 10 menit.
- Hurungkeun panas deui nepi ka sedeng luhur, nambah clams, panutup, sarta masak nepi ka clams nu kabuka jeung asak liwat, 5 nepi ka 10 menit, gumantung kana ukuran tina clams. Nalika aranjeunna nuju rengse, tambahkeun peterseli jeung aduk nepi ngagabungkeun.
- Sedengkeun clams masak, tambahkeun uyah jeung cai ngagolak (cukup jadi caina raos bit asim) jeung pasta nu. Masak nepi ka lembut ka kacamatan teh (timing bakal rupa-rupa gumantung kana brand. Solokan.
- Aya 2 cara ngawula pasta nu. Kahiji, anu gampang salah: Ngabagi nu pasta antara 4 nepi ka 6 porsi cacah tur luhur kalawan malah jumlahna tina clams tur asin. Kadua, nu merlukeun usaha bit leuwih tapi resep eta: Paké tongs atawa sendok slotted ngaleupaskeun clams tina pot (ngan nempatkeun aranjeunna dina mangkok), nambahan pasta ka asin dina pot sarta aduk nepi ka Tos kana jaket pasta nu tuntas, ngabagi pasta antara porsi cacah tur luhur jeung clams.
Ngawula ka pasta geura, kalayan kéju Parmesan di sisi pikeun jalma pikeun nambahkeun lamun maranéhna resep.
Catetan: Lamun meuli clams payun waktu, éta alus uninga kalawan cara anu pangalusna pikeun nyimpen éta: Dina hiji colander diatur leuwih mangkok badag di fridge jeung ditutupan ku hiji towels kertas beueus; ide anu tetep aranjeunna ti drying kaluar, tapi ogé teu boga aranjeunna linggih di kebat cai. Mun aranjeunna dijual ka anjeun dina kantong plastik, éta rupa for geus meunang aranjeunna imah, tapi teu kebat pikeun nyimpen, saprak clams anu hirup jeung anjeun teu hayang paeh lemes aranjeunna.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 875 |
| total Fat | 36 g |
| jenuh Fat | 10 g |
| jenuh Fat | 18 g |
| kolesterol | 164 mg |
| natrium | 126 mg |
| karbohidrat | 65 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 63 g |