Matcha diolah daun green tea nu geus batu-taneuh kana bubuk hipu. Tipung ieu lajeng sifted na whisked kalawan cai panas. Matcha geus jadi populér, utamana dina sektor kaséhatan sarta kageulisan, sabab green tea dipercaya jadi tinggi di antioksidan. green tea steeped biasa dianggap cageur kusabab sipat daun ', tapi anjeun ukur consuming fraksi daun. Dina kasus matcha, salah meakeun sakabéh daun, sahingga éksponénsial langkung healthful. Hiji porsi tea matcha teh sarua gizi 10 gelas green tea brewed rutin.
tea Matcha ieu husus dipelak. The bushes matcha nu ditutupan nepi ka 20 poé saméméh panén ngiuhan daun tina sinar panonpoé langsung keur naekeun tingkat klorofil pepelakan '. Lakukeun sangkan ngaronjatkeun produksi L-Theanine, asam amino éta lumangsung sacara alami dina tutuwuhan tea. Ieu L-Theanine nu mere teh nu kacenderungan ka duanana tenang jeung merangsang dina waktos anu sareng.
Pagawe ukur nyokot nu kuncup pangalusna. Daun nu digulung kaluar datar saméméh drying jadi Tencha, nu daun dipaké pikeun nyieun matcha. Sakali daun anu de-veined, de-stemmed, jeung batu-taneuh, janten powder rupa katelah matcha.
Sadaya Ngeunaan Mousse
Mousse mangrupakeun dessert sweetened kalawan krim dikocok salaku basa. A kebat mahluk ngeunah tur éndah bisa ditambahkeun kana dasarna, kayaning coklat dilebur (pikeun coklat mousse), buah puréed, curd buah, atawa custard disiapkeun (kawas pudding atanapi creme anglaise, a "asin vanili" basa susu na thickened kalawan yolks endog dijieun dina stovetop. Aerators, kayaning krim dikocok, meringue (nu bule endog jeung gula), Pate à bombe (sakabeh endog jeung / atawa yolks endog tambah gula), atanapi kombinasi a nu narilep jadi base ka nyieun lampu sarta mengembang. gelatin dipaké salaku pangajeg a. campuran ieu lajeng chilled dina kapang a.
Hint: bari aya teu loba bahan dieu na resep lugas, sagalana geus méakkeun waktu jeung hawa-sensitip. Janten disiapkeun tur jadi pasti.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- gelatin bubuk 1 sdm
- cai 4 sdm
- 2 yolks endog
- Gula 1/2 cangkir
- susu 1 cup
- 1 cup krim beurat
- 1 sdm matcha bubuk green tea
- cai haneut 3 sdm
Kumaha Jieun Éta
- Ngaleyurkeun powder gelatin di 4 sdm cai na sisihkan.
- Campur yolks endog jeung gula dina mangkok.
- Panas susu dina pan sarta ngabubarkeun gelatin di susu.
- Laun nambahkeun susu ka campuran endog.
- Ngaleyurkeun bubuk tea héjo dina 3 sdm cai haneut.
- Tambahkeun tea héjo di campuran endog jeung susu na aduk ogé, cooling mangkuk di cai és.
- Tambahkeun dikocok krim beurat pikeun campuran.
- Tuang campuran kana cangkir atawa gelas na chill aranjeunna nepi ka 2 jam dina kulkas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 434 |
| total Fat | 29 g |
| jenuh Fat | 17 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| kolesterol | 190 mg |
| natrium | 127 mg |
| karbohidrat | 34 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 11 g |