Persiapan kali dieu téh ngan kali masak perkiraan. kali sabenerna bakal gumantung kana karesep masak sorangan, contona, lamun resep mie Anjeun al dente mangka anjeun bisa hayang masak bit kirang tapi lamun resep nooles anjeun rada lemes mangka anjeun kudu masak di mie bit panjang. Ieu ogé gumantung kana mie brand béda urang jadi kieu ogé bisa mangaruhan kana kali masak. Sababaraha mie anu kandel, sababaraha thinner sarta sababaraha malah datangna dina wangun béda sahingga ieu sadayana faktor.
Mie Cellophane
Mie Cellophane nu ogé katelah bihun Cina, threads buncis, thread buncis indomie, indomie kristal, mi gelas na mi buncis mung. Onc asak mie ieu Sigana transparan sarta ayeuna teh dijieun tina aci buncis mung, aci kentang jeung cai.
Di handap ieu mangrupakeun padet tur garing sateuacan asak. Anjeun kudu soak cellophane mi di cai haneut nepi ka lemes nu biasana nyokot sabudeureun 15 menit. Teras Anjeun tiasa masak aranjeunna dina cai nu ngagolak, aduk-tumis aranjeunna, tambahkeun ka sup atanapi ngagoreng jero na make poto eta jadi garnish pikeun piring a.
Lamun kulub mi cellophane ieu nyokot antara 3-5 menit. Lamun aduk-ngagoreng maranéhna butuh butuh 8-9 menit na jero-frying ukur nyokot ngeunaan 1-2 menit dugi aranjeunna Crispy.
Kanyataan metot séjén ngeunaan cellophane mi téh sajaba ti aduk frying, nambahkeun jeung soups jsb, loba pangsit vegetarian, pastries atanapi wontons di Wétan maké dicincang cellophane mi salaku salah sahiji bahan utama pikeun fillings.
Mie endog
mie ieu dijieunna tina endog, tipung gandum jeung cai. Anjeun tiasa make mie ieu fries aduk atawa nyieun mie sup. Nyiapkeun mie ieu, lamun téh mangrupa mie seger, anjeun kedah kulub eta dina cai nu ngagolak keur 2-4 menit dugi éta al dente. Lamun dipake mi garing anjeun bakal kedah kulub pikeun 4 nepi ka 6 menit dugi éta al dente.
béas Mie
Béas mi dijieun tina tipung béas sarta cai tapi bahan kadang séjén kawas tapioka atanapi aci jagong. Ieu bakal ngarobah sagala rupa hal ngeunaan mi kaasup transparansi, tékstur, kumaha chewy éta komo bisa nyieun leuwih gelatinous.
Anjeun tiasa make mie béas nyieun mie sup béas, aduk-fries atanapi kulub aranjeunna di stock na gaul jeung sambel. Anjeun kedah soak mi béas di cai haneut kana soften saméméh masak jeung ieu bakal butuh 10 menit. Aduk-frying nyokot 8 menit sarta anjeun bisa nambahan cai atawa stock mun maranéhna teuing garing bari masak. Lamun kulub aranjeunna dina sop nu aranjeunna mung peryogi sabudeureun 1 ka 2 menit.
béas teken
A thinner tur lega Vérsi mie béas. Anjeun bisa make eta dina soups, aduk fries jeung ngagoreng jero aranjeunna. Soak dina cai haneut kana soften keur 15 nepi ka 20 menit jeung masak di jalan anu sarua sakumaha mi béas.
béas tulak
tulak béas dijieun tina tipung béas sarta cai. Anjeun bisa make eta mungkus gulungan spring jeung béas dip jeung kudu dip tulak béas di cai haneut kana soften saméméh ngagunakeun aranjeunna.
Gandum Tepung Mie
Ieu dijieun tina tipung gandum jeung cai. tipung gandum mi boga loba bentuk béda di Wétan. Aranjeunna tiasa strips pisan lila, potong lambak, helics, tabung, string, cangkang atawa narilep leuwih.
Ieu mie paling ilahar dipake di Wétan.
Anjeun tiasa ngadamel mie sup, Chow kadek, kulub eta di stock na gaul jeung sababaraha saos nikmat.
Lamun kulub "seger" mi ieu nyokot sabudeureun 2-3 menit tapi lamun kulub ti garing mangka baris nyandak 4-6 menit. Tangtu waktos masak gumantung kana bentuk jeung ketebalan tina mie nu nuju gawe bareng.
panggantian
pasta Italia ngajadikeun hiji alus stand-di keur endog jeung tipung gandum mi. Nu pasta anjeun milih gumantung kana bentuk dina bentuk jeung ketebalan tina mie anjeun ngaganti. Contona, anjeun bisa make ipis pasta Malaikat bulu mun ngaganti mi béas sarta cellophane indomie, bari fettuccine ngajadikeun gaganti alus keur tipung gandum mi. Kuring ogé bener resep ngagunakeun linguine sangkan abdi kadek Chow lamun kuring teu boga naon gandum tipung mi di imah kuring.
Diédit ku Liv Wan