Ieu ganda coklat chip muffins anu grail suci muffins! Nigella Lawson nyaéta Déwi a jeung buku endah nya "Kumaha mun aya nu Dewi Doméstik" geus ngajarkeun kuring sagalana kuring peryogi kauninga ngeunaan baking na kumaha carana make oven kuring mawa kabagjaan pikeun batur. Nya roti cau téh hal pikeun dewa.
Dasar nya resep buah beri biru muffin nyaeta mun maot keur jeung Abdi ngagunakeun eta salaku dasar pikeun sakabéh resep muffin kuring (jelas, dikurangan blueberries!) Aya sababaraha beda slight dina versi abdi, abdi resep ngagunakeun krim haseum tinimbang yogurt atanapi buttermilk . Kuring ogé hate migunakeun baking soda (I nyaho Abdi aneh). Ku kituna kuring ngan make baking powder tambahan gantina. Tapi babandingan dasar nya tina bahan anu kumaha atuh make di resep ieu!
Kuring jiga migunakeun chip coklat biasa, tapi anjeun bisa meunang lucu na make chip coklat mini gantina! Kuring ogé resep maké nice jeung crunchy gula Sanding ka luhur muffins ieu. Sigana kitu geulis sarta nahan nepi ogé dina prosés baking. Mun anjeun teu mibanda Sanding gula, anjeun tiasa salawasna make gula biasa, atawa ngan ngaleungitkeun tina resep.
Upami Anjeun keur make oven convection, anjeun tiasa ditegor waktu baking mun ngeunaan 15 menit tinimbang 20. Suhu tinggi méré kulit nice ka muffins , bari tetep nyieun eta beueus jeung nikmat!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 séndok mentega (unsalted, dilebur)
- 1/2 cangkir krim haseum
- 3/4 cangkir sakabeh susu
- 1 endog badag
- 1 1/3 cangkir sadayana tipung Tujuan (unbleached)
- 1/2 cangkir bubuk koko unsweetened
- 2 1/2 teaspoons of baking powder
- 1/4 cangkir gula
- 1/4 séndok téh uyah
- 1/3 cangkir chip coklat
- 1/4 cangkir Sanding gula (atawa gula sisikian kasar lianna)
Kumaha Jieun Éta
- Baris a tin muffin kalawan cangkir kertas baking. Preheat oven ka 400 F.
- Pastikeun pikeun ngantep tiis mantega rada saatos Anjeun dilebur eta. Ngagabungkeun deui jeung krim haseum, sakabeh susu, sarta endog dina cangkir ukur. Darso dugi lengkep digabungkeun.
- Nambah tipung, bubuk kakao, baking powder, gula, sareng uyah kana mangkok campur kode. Aduk nepi ka geus ngahiji.
- Gently melu di campuran baseuh kana campuran garing. Jadi bener ati mun teu leuwih gaul. Ngan pastikeun aya teu wae bahan garing ditinggalkeun di mangkuk. Lajeng melu gently dina chip coklat.
- Paké leutik és krim scoop atawa karét spatula mun scoop adonan kana kertas dijejeran tins muffin.
- Sprinkle tops unggal muffin jeung gula Sanding. Panggang dina oven salila kira 20 menit, atawa dugi colok huntu hiji asalna kaluar beresih.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 270 |
| total Fat | 15 g |
| jenuh Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 98 mg |
| natrium | 355 mg |
| karbohidrat | 28 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 6 g |