Almond Pait atah bisa jadi racun Tapi anu dipaké sangkan bisa nimba
Naon almond pait? Na, aranjeunna sarua biasa almond ?
Dua nu patali tapi béda pisan-lethally béda.
Teu kawas almond amis, almond pait perlu diolah dina urutan nimba a almond rasa amis. Na, tanpa ngolah atawa masak, almond pait atah tiasa nepi ka tiwasna.
The Bahaya tina almond Pait
almond pait anu rupa-rupa nu biasa, almond amis. almond pait ngandung ngambah prussic asam-ogé katelah asam-di hidrosianat kaayaan atah na.
asam hidrosianat mangrupakeun leyuran sianida hidrogén jeung cai. hasil gigir di pérsi organik tina well-dipikawanoh racun, sianida. Gejala awon tina dahar almond pait bisa ngawengku sistim saraf Anjeun shutting handap, engapan kasusah, komo maot. Salaku sababaraha sakumaha tujuh nepi ka 10 almond pait unprocessed bisa maéhan anak, sarta kasarna belasan ka 70 kacangan bisa maéhan hiji 150-pound sawawa. Jumlah pasti gumantung kana ukuran tina kacang.
almond pait anu henteu panjang toksik mun maranéhna téh asak, tapi paduli, anu diobral teh kacangan unrefined dilarang dina almond pait AS nu masih dipake di wewengkon Éropah jeung nagara lianna. Almond pait nu dijual di apotek di Jerman sarta mangrupa bahan di stollen Christmas , atawa kueh buah Christmas, dijieun di Jerman. Ogé, almond pait anu dipaké pikeun nyieun marzipan na cookies di Éropa sarta bisa dipaké nyieun jenis sirop amis di Yunani.
Almond pait bisa diolah sangkan ekstrak almond jeung liqueurs almond-flavored .
Nalika pindang atawa dipanggang, asam prussic leaches kaluar.
Bedana antara Pait na Sweet almond
Kabéh almond digolongkeun kana salah sahiji dua kategori. Almond boh amis atawa pait. Almond amis nu ilmiah disebutna Prunus dulcis, dulcis nyaeta Latin pikeun "amis". Anjeun tiasa scoop kaluar sakeupeul almond amis jeung dahar aranjeunna dina tempat.
Éta bisa jadi crumbled na sprinkled atop Manisan na masakan lianna. Komersil, aranjeunna dipanén ti kebon di AS, Australia, Afrika Kidul, jeung Tengah, tempat nu kacangan tumuwuh tatangkalan.
almond pait ogé tumuwuh di tangkal, na maranéhna teu kasampak jauh beda ti almond amis. almond pait condong jadi bit leutik sarta boga tungtung pointier. almond pait biasana masihan off aroma considerably kuat sarta anu mindeng dipaké pikeun nyieun produk non-plant kawas sabun atanapi parfum. Aranjeunna boga eusi gajih jenuh considerable. almond pait nu pituin Asia jeung Wétan Tengah tapi bisa tumuwuh di AS, sarta tangkal anu dipaké ornamentally di landscaping. Di AS, éta mung kacang nu teu bisa dijual. almond pait nu ilmiah disebutna Prunus dulcis var. amara, kecap amara hartina "pait".
Anjeun teu gampang munch dina sakeupeul almond pait lantaran ngaranna nunjukkeun, nut teu secukupnya alus. nut kasebut sacara harfiah pait, hasil tina tumuwuh nepi kematangan dina pucuk maranéhanana tinimbang mekar alatan hiji gén recessive. rasa pait kieu asalna tina amygdalin, sanyawa kimia dina nut nu defends nu nut ti keur didahar di alam liar. Amygdalin meulah jadi dua bagian lamun kakeunaan Uap: hiji almond rasa sengit nu sabenerna plant, sarta asam hidrosianat nu ngajadikeun deadly kacangan.
Mangpaat ubar
Ironisna, almond pait nu dilaporkeun geus kagunaan ubar di ubar rahayat. almond pait teu dijual atawa dipake komersil atanapi pharmaceutically di AS Numutkeun resep rahayat, almond pait anu ceuk pikeun mantuan saréat batuk, spasms otot, nyeri, itching, sarta kaayaanana séjén, sanajan efektivitas maranéhna geus kungsi dibuktikeun dina studi.
Dina 1970-an tur 1980-an, mangrupa bahan di almond pait, vitamin B17, ieu keur ditalungtik salaku tamba kanker. Sababaraha urang ngumbara kaluar ti AS bisa dibéré vitamin regimen B17 ukur keur maot isu nu patali jeung karacunan sianida. Salah sahiji jalma ieu éta aktor Amérika kawentar Steve Mcqueen.