Tomat mangrupakeun kaopat pang populerna sayur seger-pasar bangsa urang balik kentang, apu, jeung bawang. Tapi, téhnisna, éta sabenerna jadi buah. Buah siki biruang sarta ngamekarkeun ti ovarium tina tutuwuhan kembangan, sedengkeun sayuran téh bagian tutuwuhan plant tina sagalana tapi kembang tutuwuhan, kayaning akar, daun, sarta batang. tomat téh buah botanically diomongkeun jeung bisa salajengna digolongkeun kana Berry a saprak éta pulpy sarta boga siki plant.
Sanajan kitu, kalolobaan urang make tomat salaku urang ngalakukeun sayuran, utamina dina masakan gurih.
Hikayat Tukangeun sayur-ization tina Tomat
Taun 1893, hiji importir ngaku tomat salaku buah dina urutan ulah tariffs impor sayur ditumpukeun ku Amérika Serikat. sengketa Ieu ngarah ka fatwa Agung Pangadilan keur kaperluan perpajakan anu tomat nu bisa digolongkeun kana sayur a, saprak éta ieu utamina dikonsumsi dina tata cara hiji sayur tinimbang buah, nu ieu biasana dipaké dina Manisan. Bubuahan botanis séjén digolongkeun kana sayuran kaasup squash , cucumbers, kacang héjo, kernels jagong, eggplants , sarta peppers.
The Ngaluarkeun tina rasa amis
Omat umumna ditarima salaku sayuran keur alesan sejen. Aranjeunna teu amis. buah séjén anu ditarima sacara umum salaku sayuran kaasup zucchini, bonteng, alpukat, peppers bel, waluh na butternut squash. Aya hiji anggapan umum yen sakabeh buah anu amis tur sagala sayuran henteu.
Sebut wae bias buah, tapi teu kabeh buah téh atanapi kedah amis. Sababaraha sayuran anu amis kaasup kentang amis, kacang, wortel, jeung rutabagas.
Mangpaat kaséhatan ti Omat
Omat geus ditémbongkeun pikeun ngaronjatkeun kaséhatan jantung. Dahar diet anu ngawengku tomat tawar geus ditémbongkeun ka handap koléstérol total koléstérol LDL, sarta trigliserida, nu lowers résiko panyakit jantung.
Warna beureum maranéhanana jero owes sorangan mun Lycopene, antioksidan beredar. Lycopene anu ceuk pikeun mantuan nyegah aktivitas osteoclasts, anu tanggung jawab leungitna tulang. Lycopene anu ogé dituduhkeun pikeun kaséhatan panon. Panalungtikan boga ditémbongkeun Lycopene bisa nyegah atanapi reureuh awal katarak.
variétas tomat
Aya ratusan variétas tomat. Omat nu dipelak pikeun duanana konsumsi seger jeung ngolah, kayaning nyieun némpelkeun tomat. Tomat nu gampang pikeun ngokolakeun dina tomat seger-pasar AS dihasilkeun dina unggal kaayaan jeung paling acreage di California jeung Florida. Tomat pang populerna di AS nu tomat hothouse, tomat anggur, sarta variétas pusaka. Omat geus dina naékna dina watesan konsumsi leuwih dékade panungtungan. Popularitas beuki salads, salad bar di réstoran jeung konsumsi KUBS jeung BLT sandwiches baris nuluykeun trend ieu.