Teu uyah dipiceun kapaitan ti terong?
Térong bisa jadi steamed, digoréng, dipanggang, sauteed, pindang, microwaved, aduk-gorengan atawa boneka. Éta téh didahar salaku hiji appetizer, piring utama atawa salaku bagian tina hiji melange sayur. Nu pang populerna masakan terong kaasup Caponata , Moussaka , Ratatouille , sarta terong Parmigiana . Di dieu nu tips terong masak pangpentingna sarta ukuran.
- Kulit térong téh plant. Sanajan kitu, sababaraha manggihan eta pait, sahingga sababaraha resep merlukeun peeling.
- daging pisan bolu-kawas sarta bakal soak nepi juices jeung minyak. keureut jaket jeung tipung, endog keok, sarta breadcrumbs ulah soaking nepi teuing minyak. Hayu patties breaded garing keur satengah jam dina kulkas saméméh frying.
- Tara-ngagolakkeun keureut pikeun 1 ka 2 menit ogé bisa mantuan ngurangan absorbancy of terong bari ridding eta tina Uap. Pastikeun tuntas solokan jeung pat garing kalayan towels kertas saméméh masak salajengna.
- Sakali cut, térong daging bakal ngawitan moekan kalawan paparan ka hawa. A mandi saltwater atawa brushing tina jeruk nipis bakal tetep dina lampu daging.
- Ulah make alumunium cookware kalawan terong sakumaha bakal ngakibatkeun discoloration.
- Sababaraha cooks uyah potong térong sarta ngantep éta diuk nepi ka sajam nepi Leach kaluar cai na kapaitan saméméh masak. variétas dinten ieu kedah teu kedah hambalan ieu, tapi turutan arah for resep husus Anjeun.
- Kapaitan geus ngumpul ngan handapeun kulit, jadi peeling ogé bakal dianggo dina eggplants utamana badag.
- Térong bisa jadi microwaved ngaleupaskeun kaleuwihan cai. keureut microwave on tinggi pikeun 4 nepi ka 6 menit, piceun, panutup sarta ngantep nangtung pikeun atawa dua menit. Paké towels kertas terus pencét enteng ka soak nepi caina.
- Mun anjeun baking sakabeh terong, pastikeun kabocoran kulit di sababaraha tempat jadi teu peupeus.
- Tambahkeun térong keur soups na stews mangsa panungtungan 10 menit ulah overcooking.
Ukuran térong sarta equivalents
• 1 terong sedeng = tentang 1 pound.
• 1 terong sedeng = 4 ka 6 servings.
• 1 pound terong = 3 jeung 4 cangkir diced.
• 1 porsi = 1/3 pound salaku piring samping.
• 1 porsi = 1/2 ka 3/4 pound salaku piring utama.
Langkung Ngeunaan terong jeung terong Resep:
• Pamilihan térong sarta Panyimpenan
• Kumaha mun Brine térong
• Sampurna grilled térong