Sababaraha bakal ngajawab yén lamun Spanyol miboga hiji piring nasional resmi, éta bakal tortilla . A tortilla téh saukur versi Spanyol urang tina omelette-a ceurik tebih tina tipung atawa jagong tortillas of Mexico. Tapi sanajan urang diayakeun di hal tinggi na umum sadaya sakuliah nagara, hiji henteu sigana satuju kana cara katuhu nyieun eta! A tradisional tortilla de patatas (kentang omelet) boga ukur opat bahan: endog, kentang, uyah jeung minyak zaitun tambahan parawan. Acan loba Spaniards bakal mertimbangkeun versi tanpa bawang janten lengkep.
Abdi bogoh kuring tortilla de patatas Palasik kalawan kentang diced, tegalan endog tawar, sarta bawang rada caramelized. Na kuring resep ka tortilla rada undercooked, supaya tengahna mangrupa gooey jeung nikmat.
Tapi sanajan kasuksésan omelet Palasik Spanyol urang, nyatu jalma nyieun sorangan ku nambahkeun bahan tambahan. Ti kacang kana chorizo , tortilla a bener bisa ngawengku saukur ngeunaan nanaon. Kuring nembe stumbled kana resep handap pikeun tortilla kalayan kapok ham na mint seger, tur terang eta bakal nikmat. Abdi bogoh mint dina masakan gurih, jeung di dieu eta mere pulas refreshing on Palasik a.
Anjeun tiasa ngarasakeun tortilla Spanyol kieu panas kaluar kompor atawa dina suhu kamar. Gampang pikeun nyiapkeun sarapan, dahar beurang atawa dinner, éta sampurna wae dahareun.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 bawang amis (diced)
- 4 kentang sedeng (peeled na diced kana batu)
- 5 endog badag (gratis endog rentang ngadamel bédana badag)
- 2 ons kapok ham (diced;
- jamón Serrano mangrupa idéal)
- 2 cengkéh bawang bodas (minced)
- 2 teaspoons daun mint (dicincang)
- 2 sendok minyak zaitun
Kumaha Jieun Éta
Kahiji, anjeun kudu tumis bawang dina minyak zaitun leuwih a panas low, aduk unggal sababaraha menit dugi aranjeunna mimiti caramelize.
Tambahkeun dina kentang jeung ngeunaan 1/4 cangkir cai. Hurungkeun panas nepi ka sedeng jeung panutup. Aduk unggal dua menit kanggo ngeunaan 10 menit di total, lajeng uncover jeung masak dugi caina geus ngejat tur kentang nu asak liwat (tapi teu mushy).
Dipiceun bawang sarta béntang ti pan frying sarta ngantep tiis.
Dina mangkok ukuran sedeng, ngéléhkeun endog jeung usum poto eta sareng uyah. Nambah ham kapok, bawang bodas minced na dicincang mint. Nalika kentang sarta bawang geus tiis ka handap bit, lalaunan whisk kana campuran endog (pastikeun panas teu scramble endog).
Ninggalkeun campuran nyalira pikeun ngeunaan 15 menit.
Nyiapkeun pamakéan omelet boh hiji medium ukuran frying pan pikeun tortilla ageung atanapi ngadamel dua nepi ka tilu tortillas mini ku maké pan frying leutik (metoda ieu bakal nyieun leuwih gampang ngageser omelet nu asup jeung kaluar ti pan frying ngahurungkeun deui leuwih ).
Lambang nu frying pan ku minyak zaitun jeung mawa ka panas tinggi sedeng. Eusian ku campuran endog jeung masak nepi handap geus ngawangun hiji kulit rada browned.
Nempatkeun plat leuwih luhureun pan frying na flip tortilla nu onto plat supados samping uncooked geus malik ka handap. Lajeng, geser tortilla nu kaluar tina piring na deui kana loyang.
Masak nepi a bentuk kulit dina satengah sejenna omelet teh, sabudeureun dua menit. Gumantung kana kahoyong anjeun, anjeun bisa hayang masak tortilla tuntas liwat, atanapi ngidinan ka janten sakedik undercooked asup ka jero.
Ngawenangkeun omelet Spanyol anjeun pikeun beristirahat salila sahenteuna lima menit saméméh slicing, sarta eta oge bisa dilayanan dina suhu kamar.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 210 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 157 mg |
| natrium | 180 mg |
| karbohidrat | 23 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 10 g |