Beets Pickled mangrupakeun salah sahiji asinan favorit abdi, katuhu sanggeus roti jeung mentega asinan. Ieu pickled Beets dasar anu sampurna spiced jeung kayu manis teken, allspice, sarta cengkéh pilihan. Jeung resep gampang dua kali nyieun hiji angkatan nu leuwih gede.
Pikeun hambalan-demi-hambalan pitulung jeung prosés Pangaléngan, tingali: Nyiapkeun kendi keur Canning na cai ngagolak Processing
.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 pon Beets
- 1 kayu manis iteuk, pegat kana lembar
- 2 teaspoons sakabeh allspice berries
- 1/2 séndok téh sakabéhna cengkéh, pilihan
- 2/3 cangkir granulated gula
- 1/3 cangkir gula coklat, dipak (atawa ngagunakeun sagala gula granulated)
- 1 séndok uyah pickling
- 2 gelas cuka cider
- cai 1 cup
Kumaha Jieun Éta
Boga kendi sterilized na di simmering cai di canner nu. Sarta boga lids sterilized siap dina bieu simmering cai.
Motong Beets, ninggalkeun ngeunaan 1 ka 2 inci tina tops maranéhanana dina na rootlets gembleng. Nempatkeun dina panci badag, nutupan kalayan cai, sarta mawa ka kulub leuwih panas tinggi. Kulub ngan dugi lembut, ngeunaan 15 nepi ka 20 menit, gumantung kana ukuranana. Solokan di colander hiji, bilas handapeun cai tiis tur dieunakeun dina Beets kaluar tina kulit maranéhanana.
Potong Beets kana sakumpulan leutik.
Samentara éta, ngajadikeun steril nu kendi jeung lids sarta boga aranjeunna siap dina bieu simmering cai di canner nu.
Nempatkeun kayu manis, allspice, sarta cengkéh dina kantong bungbu jeung dasi pageuh.
Dina enamel ageung atanapi pan stainless steel, ngagabungkeun nu gula, uyah, cuka, jeung cai. Nambah kantong bungbu. Bawa ka kulub a, aduk, nepi ka gula bubar. Ngurangan panas mun sedeng-lemah sareng simmer pikeun 10 menit.
Samentara éta, pak di Beets kana disiapkeun kendi pint panas sterilized. Maké bersih lawon atawa kertas anduk beueus, usap nu rims jar jeung threads.
Leupaskeun kantong bungbu tina campuran cuka sarta gula; Piceun nu rempah. Maké corong Pangaléngan (lega atawa sempit, gumantung kana kendi anjeun) tuang cairan panas leuwih Beets, ninggalkeun 1/2 inci tina headspace.
Tempat anu lids dua-sapotong dina kendi. Tighten gently; ulah leuwih-tighten. Nunda kendi dieusi di canner nu. caina kedah tentang 1 inci luhureun kendi. Tambahkeun tambahan panas atawa cai nu ngagolak, upami perlu. Prosés di mandi cai nu ngagolak keur 30 menit atawa leuwih, gumantung kana luhurna Anjeun.
Processing Times ku Luhurna
- 0 jeung 1.000 suku: 30 menit
- 1.001 pikeun 3.000 suku: 35 menit
- 3.001 pikeun 6.000 suku: 40 menit
- Luhureun 6.000 suku: 45 menit
Tempo Nyiapkeun kendi keur Canning na cai ngagolak Processing
resep ngajadikeun ngeunaan 4 pints of Beets pickled.
Anjeun bisa ogé kawas
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 71 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 158 mg |
| karbohidrat | 16 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 1 g |