Ieu Polandia Apple pancakes Resep atawa Racuchy Z Jabłkami (rrah-TSOO-HIH z jah-boo-kah-mee) anu diulas dina dua buku kang Oki Bogdan Gałązka urang - "The Rasa of Gothic" (AWRT, 2015) jeung "asakan The tina Teutonic Grand Masters di Malbork Castle "(Multico 2009). Anjeunna oge geus diserat "asakan ti Kings of Polandia di Malbork Castle" (Multico 2010).
Ieu kang Oki-sajarah teh ko-boga na kang Oki teh Gothic Kafé & Rumah Makan di Malbork Castle, benteng bata panggedena di dunya deukeut Gdansk, Polandia, jeung Laut Baltik. Anjeun bisa ngarasakeun dédéngéan kang Oki Bogdan ngobrol ngeunaan udang di abad pertengahan Polandia dieu.
Apple fritters atanapi pancakes anu umum di Polandia tapi ieu dijieun kalayan ragi.
Bari doughs ragi has nyandak ngeunaan sajam naek, hijina rising diperlukeun for resep ieu ngeunaan 15 menit pikeun bolu teh.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun bolu teh:
- 1,76 ons / 50 g. ragi seger
- .17 ons / 5 g. gula
- 2 ons / 56,7 g. cai (haneut)
- Keur Pancake adonan:
- 3 endog badag (na STP)
- .63 ons / 18 g. vanili gula
- 5 ons / 145 g. gula
- 16,9 ons / 500 ml. susu
- 24,7 ons / 700 g. sagala-Tujuan tipung
- A ciwit uyah
- 17,6 ons / 500 g apel
- 1/2 minyak cup sayur (atawa sakumaha diperlukeun, pikeun frying)
- Keur saos Kayu manis-Apple:
- 17,6 ons / 500 g. apel
- 16,9 ons / 500 ml. jus apal
- 1 ounce / 30 g. gula
- 1 séndok kayu manis
Kumaha Jieun Éta
- Nyieun bolu teh: Campur ragi kalawan .17 ons / 5 g gula sarta ngantep ngadeg dina tempat haneut naek.
- Sangkan adonan pancake: whisk endog jeung gula vanili na 5 ons / 145 g gula. Laun nambahkeun susu, tipung, a ciwit uyah jeung ragi bolu nu risen. Maké séndok kai, campur kabéh bahan tuntas jeung dianggo adonan dugi gelembung hawa muncul dina eta.
- Nyeuseuh jeung mesek 17,6 ons / 500 g apel jeung cabut sikina. Motong kana keureut jeung beuleum aranjeunna di adonan sarta sisihkan dina tempat haneut. Panas minyak dina hiji skillet badag tur, maké séndok a, tambahkeun adonan jeung keureut apel dina bentuk pancakes leutik. Fry leuwih panas pisan low, péngkolan ti jaman ka jaman pikeun mastikeun maranéhna ulah coklat teuing.
- Sangkan saos apal-kayu manis: Nyeuseuh jeung mesek 17,6 ons / 500 g apel, dipiceun sikina sarta potong keureut. Tuang di jus apal kana panci, nambah keureut apal marengan 1 ounce / 30 g gula jeung kayu manis, jeung masak nepi ka apel anu lemes. Nempatkeun ieu kana mixer jeung nyampur ka konsistensi rata.
- Ngawula: Ngawula ka nu pancakes haneut ku naburkeun gula confectioners ', buah seger jeung sambel kayu manis-apal.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 497 |
| total Fat | 20 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 12 g |
| kolesterol | 79 mg |
| natrium | 899 mg |
| karbohidrat | 72 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 9 g |