Dulur anu teu vegetarian a mikanyaah sausages ! Éta bisa dijieun tina sagala jenis daging, sarta anu lezat, naha babi, sapi, hayam, seafood, atanapi kombinasi a.
Aya opat kategori utama sausages: seger; dimasak sarta smoked; asak; sarta semi-garing tur garing. The sausages didaptarkeun di dieu aya dasarna taneuh daging, seasoned na flavored, kalawan gajih ditambahkeun, boneka kana casings.
sosis bulk nyaéta daging taneuh flavored, biasana babi, nu geus asak kawas sapi taneuh, atawa dibentuk kana patties.
Perkara teu nu sosis Anjeun nganggo, pastikeun maca labél keur parentah penanganan sarta masak. A sosis nu smoked atawa garing, misalna, teu merta pinuh asak tur siap santap tanpa masak salajengna.
Loba jalma nu paduli nitrat sarta nitrites, pengawet dipaké dina pembuatan daging smoked na sausages. Ieu agén curing ngeureunkeun kontaminasi baktéri, botulinum utamana Clostridium, sarta masihan produk nu hiji warna pink jeung rasa has. Lamun balanja taliti, anjeun tiasa manggihan produk dilabélan nitrat jeung nitrite bébas, sanajan jus seledri, anu biasana dipaké salaku diganti nitrat, masih ngabentuk nitrites, sabab jus seledri ngandung sodium nitrat.
Dina bagan di handap, bahan didaptarkeun pikeun tiap sosis aya generik. merek husus tina sausages mungkin gaduh bahan rada beda; kumaha oge, bahan ieu dianggap has. Inget, lamun aya porsi saha dina grup-resiko tinggi (lansia, pisan ngora, ibu hamil, maranéhanana kalayan gering jeung masalah imun), teu ngalayanan aranjeunna meats Deli sarta meats kapok tanpa Élmu sarta Téknik aranjeunna ka 160 derajat F.
Malah panas anjing teu aman dahar pikeun maranéhanana di grup ieu dugi aranjeunna tuntas asak.
Oh, jeung Polandia Sosis na Kielbasa anu dasarna sami jeung anu ditukeurkeun; kielbasa mangrupakeun kecap Polandia nu hartina 'sosis'. Salah sahiji béda éta Kielbasa dijual di cingcin tinimbang Tumbu misah.
Ngan nganggo brand anjeun resep!
| SOSIS | ngetik | bahan | metoda masak |
| Sosis Polandia | seger | Babi, sapi, bawang bodas, thyme atanapi marjoram, gajih babi, cabé | Ngukus, Fry, grill, atawa Panggang ka 160 ° F. |
| Kielbasa | Seger, smoked | Sapi, daging babi, bawang bodas, babi atawa gajih sapi, mustard | Ngukus, Fry, grill, atawa Panggang ka 160 ° F. |
| Bratwurst | Seger, kadang smoked tur asak | Babi atawa daging sapi, daging pedet, susu garing, bawang daun, bawang bodas, coriander, caraway, pala | Ngukus, Fry, grill, atawa Panggang ka 160 ° F. |
| salami | Garing, kapok | Kacida seasoned: bawang bodas, uyah, lada, gula | Siap santap |
| Amis atawa Hot Italia | seger | Amis: bawang bodas, gula, anise, sarta fennel Panas: paprika, cabé peppers, bawang daun, bawang bodas, fennel, peterseli | Ngukus, Fry, grill, atawa Panggang ka 160 ° F. |
| Cervelat atanapi Summer Sosis | Kapok, smoked, Semi-garing | Babi, sapi, bawang bodas, mustard, rempah hampang | Siap santap |
| Andouille | smoked | Babi, uyah, pisan lada, gula, paprika, cabe beureum, bawang bodas, sage | Siap santap |
| Andouille | seger | Babi, uyah, pisan lada, gula, paprika, cabe beureum, bawang bodas, sage | Gently tumis jeung 160 ° F. |
| Boudin Blanc | Seger, hipu | Babi, gajih, endog, krim, crumbs roti, seasonings | Gently tumis jeung 160 ° F. |
| Boudin schwa | Precooked | getih, suet, crumbs roti Babi urang | Siap santap; sautéed hadé; pariksa labél keur parentah masak |
| Knackwurst | Precooked, smoked | Sapi, daging babi, kavling bawang bodas, cumin | Siap santap |
| Linguica | Kapok, smoked | Babi butt, kavling bawang bodas, cumin, kayu manis, cuka | Biasana siap santap; labél cek |
| Pepperoni | Hawa-garing | Babi, sapi, kavling cabé hideung beureum | Biasana siap santap; labél cek |
| Chorizo | Garing, smoked | Babi, cilantro, paprika, bawang bodas, cabe bubuk, pisan lada | Biasana siap santap; sababaraha kudu asak pikeun 160 ° F méméh dahar. |
| Mortadella | Semi-garing, smoked | Batu lemak babi, babi, sapi, peppercorns, bawang bodas, anise | Ngukus, Fry, grill, Panggang ka 160 ° F. |
| panas Anjing | Asak, smoked, kapok | sapi kapok jeung babi, bawang bodas, uyah, gula, mustard, lada | Bisa jadi siap santap, tapi pikeun-resiko tinggi, grup, panas kana 160 ° F saméméh porsi |
| Bockwurst | seger | Daging pedet, babi, susu, chives, endog | Ngukus, tumis, Panggang ka 160 ° F. |
| Bologna | Asak, smoked | sapi kapok jeung babi, bawang bodas, uyah | Siap santap |