Ieu cara basajan sangkan chiles anjeun kana saos a. chiles Anggang seger anu idéal, najan anjeun bisa ngagantikeun chiles Anggang beku.
Paké chiles héjo pikeun hayam jeung babi masakan na chiles beureum for sapi. sambel Chili nyaeta hébat dina enchiladas atawa leuwih burritos pikeun "baseuh" burrito.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 lbs chiles beureum atawa héjo, Anggang jeung kulit dihapus (Tempo dihandap keur pilihan Chili)
- 2-3 cengkéh bawang bodas, peeled
- 1/2 séndok cumin
- 1 séndok uyah
- jus ti 1/4 jeruk
- minyak 2 sendok
- 1-2 jalapenos seeded (opsional pikeun spiciness)
- 2 gelas cai minum
Kumaha Jieun Éta
- Saatos chiles anu Anggang jeung peeled , motong daerah bobot kaluar, sarta ngadamel cut handap sisi Chili di. Buka eta up, jeung kerok siki kaluar kalawan séndok a.
- Nyampur chiles dina processor dahareun dugi chunky.
- Tambahkeun di sésana bahan sarta prosés nepi ka rata.
- Nganggo saos réngsé langsung, refrigerate dinya salila 2 nepi ka 3 dinten, atanapi freeze eta nepi ka 6 bulan sakumaha dipikahoyongna.
Catetan: Pikeun saos dijieun kalayan chiles beureum garing, tingali kumaha rehydrate nu chiles dieu.
Chili Options
Biasana, rék milih chiles gedé anu hampang nepi ka sedeng di panas. Aya teu pisan loba seger, chiles beureum cocog pikeun saos Chili, tapi Chili Colorado chiles ngadamel pilihan alus.
Aya loba pilihan alus keur chiles héjo. The mildest salah mangrupa Anaheim atawa California. Hiji salajengna bakal janten Poblano, a Chili héjo poék nu hampang kana médium dina panas ku rasa amis. Pikeun panas leuwih saeutik, make chiles Pasilla (ogé katelah Chilaca.)
Gumantung kana wilayah, anjeun mungkin kudu pilihan Chili séjén, atawa maranéhna bisa boga ngaran béda. Ngan apal aranjeunna kudu jadi gedé dina ukuran sarta hampang nepi ka panas sedeng (sering dipake tinimbang anjeun.) Jalapenos, Serranos na Habaneros anu biasana teu cocog salaku basa keur saos ieu aranjeunna tebih teuing kuat.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 33 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 72 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |