Kabocha, disebut ogé waluh Jepang atanapi kabocha squash, mangrupakeun sayur musiman anu puncak di gugur liwat usum tiis. Hal ieu dianggap keur daging-euyeub gizi na jeung rasa mildly amis.
Dina asakan Jepang , kabocha mangrupakeun bahan pisan tradisional anu mindeng némbongan dina kulawarga sapopoé hidangan sarta dipaké dina rupa-rupa masakan. Paling dasar resep kabocha ieu simmered kabocha, nu geus seasoned jeung bahan dasar sapertos kecap tur mirin .
Acan piring Jepang kasohor sejen nyaeta kabocha korokke (atawa croquettes). Cara populer lianna nu kabocha: nyantél kana asakan Jepang nyaeta tempura . Anjeun bakal mindeng manggihan nyiksikan of tempura waluh antarana seleksi tempura rupa-rupa di réstoran Jepang. Kabocha bisa ogé dipaké salaku diganti pikeun béntang di sababaraha masakan, sarta bisa ogé diasupkeun ka masakan kayaning pasta, stews, béas kari , sarta simmered masakan.
Resep Tips:
Gelombang mikro nu squash kabocha mun soften kulit exterior na, nu pisan tangguh. Ieu bakal nyieun leuwih gampang nyiksikan.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound kabocha waluh
- 1/2 bawang bombay, dicincang
- 1 séndok mantega
- 2 teaspoons hayam bouillon bubuk (Catetan: 2 gelas kaldu hayam bisa Cirian keur bubuk bouillon na cai)
- 2 gelas cai
- susu 1 2/3 gelas
- Uyah, secukupnya
- Hideung cabé, secukupnya
- Seger dicincang peterseli, pikeun garnish (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah exterior tina squash kabocha. Motong dina satengah jeung cabut siki jeung untaian jero squash nu.
- Teundeun kabocha dina plat microwave-aman jeung panas dina microwave pikeun 1 ka 2 menit, gumantung kana kakawasaan microwave Anjeun. Ieu mantuan pikeun soften kabocha nu ngan bit.
- Potong kabocha kana keureut ipis jeung dipiceun kulitna exterior. Atur keureut kumisan.
- Dina pot sedeng, ngalembereh mentega jeung keureut tumis bawang dugi tembus na softened.
- Tambahkeun kabocha tur tumis bareng jeung bawang dugi kabocha kasebut asak.
- Tuang cai sarta nambahan bubuk hayam bouillon dina pot. (Catetan, kaldu hayam bisa jadi Cirian keur bouillon na cai.) Simmer on panas low salila kira 10 nepi ka 15 menit, atawa dugi kabocha ieu softened.
- Boh make hiji Blénder immersion leungeun ka nyampur sayur sareng kaldu, atawa ngameunangkeun campuran pikeun niiskeun rada lajeng tuang kana Blénder tradisional puree, teras nambahan eta deui pot.
- Dina sedeng luhur panas, tambahkeun susu kana campuran kabocha jeung mawa ka kulub a, terus aduk sop. Pareuman panas, jeung usum kalawan uyah jeung cabé. Campur tuntas sarta ngalayanan langsung. Garnish kalawan tambahan cabe hideung Freshly taneuh jeung dicincang peterseli.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 128 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 4 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 18 mg |
| natrium | 439 mg |
| karbohidrat | 14 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 5 g |