Aya tilu alesan badag pikeun sayuran manggang usum tiis. Mimitina jeung foremost, roasting ngajadikeun sayuran usum sagala sayuran rupa-root na brassicas-wonderfully nikmat. Lebet meunang lembut tur leuwih amis bari outsides neangan browned komo rada Crispy. Kadua, roasting mangrupakeun cara saluareun-gampang masak sayur sacara umum: ngan pop aranjeunna dina oven panas tur antosan. Katilu, éta oven panas tiasa delight a lamun cuaca nya chilly, pemanasan dapur dina cara paling pleasing. Kalawan panas sentral modern benefit saperti anu mindeng poho, tapi bisa satisfying mikir ngeunaan sakabeh jalma cooks ti generasi saméméh urang lalaki haneut tur cozy bari oven roared.
Bahan pasti aya fléksibel. Diganti kawas-pikeun-kawas atawa ngan saukur cacah dina ngeunaan 1/2 pound sayur atah per jalma sarta campur jeung cocog sakumaha anjeun resep. Kembang engkol, brokoli, atawa Brussel sprouts anu substitutes alus keur romanesco nu. A turnip atanapi kentang bisa nyokot tempat rutabaga nu. Amis kentang atanapi bit beureum bisa nangtung di keur bit emas. Wortel téh teuing kawas parsnips, sarta bawang bodas atawa mutiara bawang loba kawas shallots.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sirah Romanesco
- 1 rutabaga
- 1 bit emas sedeng
- 4 parsnips leutik
- 6 suung tombol badag
- 4 kapala bawang beureum
- 2 sendok minyak zaitun (atawa minyak nabati)
- uyah laut rupa 1/2 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven ka 375 F. Line hiji lambar pan badag, sepré cookie atanapi roasting pan jeung kertas parchment, upami anjeun resep (ngajadikeun pikeun gampang bersih-up tapi teu diperlukeun). Bari oven heats, Prep sagala sayuran.
- Dipiceun inti tina Romanesco jeung ditilik sirah kana florets kacamatan-ukuran.
- Motong na mesek rutabaga nu. Motong dina satengah lengthwise na potong wedges. Potong wedges dina satengah crosswise lamun aranjeunna sigana badag teuing.
- Motong na mesek bit nu. Motong kana sakumpulan kacamatan-ukuran.
- Motong na mesek nu parsnips. Motong kana suku lengthwise. Taliti motong kaluar na Piceun inti Woody ti puseur maranéhanana.
- Motong suung jeung motong dina satengah atawa suku, gumantung kana ukuranana.
- Motong na mesek nu shallots, misahkeun kana cengkéh individu.
- Anjeun ayeuna bisa nyimpen sakabeh sayuran di mangkok, drizzle sareng minyak zaitun, sarta Tos kana jaket aranjeunna merata jeung minyak. Atawa, anjeun tiasa dianggo kalayan sayuran di grup na tetep dipisahkeun bari maneh manggang sarta ngalayanan maranéhna.
- Nyebarkeun sayur dina lambaran baking disusun dina lapisan tunggal (ngagunakeun lambar kadua lamun kudu tetep aranjeunna dina hiji lapisan-ieu bakal mastikeun aranjeunna manggang na ulah uap).
- Sprinkle merata jeung uyah jeung manggang dugi sayur anu lembut sarta browned, kira 45 menit.
- Pariksa sayur sanggeus 30 menit jeung ngahurungkeun pikeun leuwih lengkep malah Browning dina tungtungna. Ngawula ka panas atawa haneut.
variasi
- Bungbu éta nepi-nambahkeun 1/4 séndok flakes Chili atawa Chili seger minced kalawan uyah.
- Tos dina sprig of Rosemary atanapi thyme mun anjeun Tos sayur jeung minyak pikeun catetan hipu sahiji bumbu kuat.
- Drizzle kalayan atawa dua séndok cuka balsamic saméméh porsi keur catetan amis.
- Drizzle kalayan atawa dua sendok minyak wijen toasted pikeun rasa nutty.