Aya puluhan sarta puluhan warung kadaharan di New York City eta ngajual kéju. Sajumlah leutik pertokoan ieu nawiskeun naon atuh resep nelepon hiji "pangalaman kéju" - a Pilihan lega jeung / atawa taliti curated, staf pangaweruh jeung suasana unik.
Saxelby urang téh lapak pint-ukuran jero The Essex St. Market fokus dina kéju farmstead Amérika dilakukeun dina timur laut AS. Pilihan éta rotates jeung musim jeung anjeun bakal salawasna neangan kéju anjeun geus kungsi katempo di warung kéju lianna. staf nu mangrupa ramah tur jadi nu konsumén; paguneman mindeng megatkeun-kaluar di hareup bisi kéju leutik. Nu boga, Anne Saxelby, ngagaduhan mimiti nya di warung Opak Murray sarta ogé digawé di sababaraha peternakan susu leutik di AS jeung mancanagara.
Beja mangrupakeun toko grocery ku departemen kéju kawas euweuh séjén. ngaku ramatloka maranéhanana "Urang nimukeun Opak" bisa jadi saeutik leuwih luhur, tapi tina segi kuantitas jeung kualitas aranjeunna dina liga sorangan. Program kéju di beja ieu kick-dimimitian ku Steven Jenkins, master kéju monger sarta panulis tina "Opak Primer".
lokasi:
Upper West Sisi: 2127 Broadway dina 74th St. (tambah beuki lokasi luar tina Manhattan)