Sorbet (dibaca "Teuing -BAY") mangrupakeun dessert beku nu ilaharna dijieun kalayan sababaraha jenis sari buah jeung / atawa buah puréed, ditambah hiji sweetener (biasana gula), babarengan jeung bahan rasa séjén. Anggur na liqueur nu sok dipake pikeun rasa sorbet. Sorbets bisa malah bisa flavored jeung coklat atanapi kopi.
Catetan yén hiji bahan nu moal manggihan di sorbet hiji wae nurun tina produk susu, kayaning susu atanapi krim.
Atawa aya endog (yolks atawa bule) dipaké dina nyieun sorbet. (Tapi tingali Sherbet .)
Teu kawas és krim, sorbet henteu geus hawa dikocok kana eta, anu méré hiji konsistensi pisan padet tur intensifies rasa nu.
Salian keur dilayanan salaku dessert a, sorbet kadangkala dibere salaku cleanser palate antara kursus tina tepung multicourse.
Kecap sorbetto téh saukur kecap Italia pikeun sorbet.