Ieu butuh kana cinyusu gulungan (aka Salad gulungan) highlights "spring" dina ngaran maranéhanana jeung asparagus seger, snap kacang, radishes, sarta bawang bodas héjo, kitu ogé sprouts na lettuces lembut. Tambahkeun keureut tina tahu dipanggang, abon hayam manggang, atawa poached udang upami Anjeun hoyong keun sababaraha protéin jeung heft, atawa ninggalkeun aranjeunna dina kaayaan sagala-veggie maranéhanana.
Kasuksésan gulungan ieu gumantung cukup bit dina nyokot waktos ka motong sagalana cukup thinly. Euweuh gaib-ngan péso seukeut tur leungeun nu ajeg bakal ngalakukeun trik nu!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 gagang asparagus
- 2 handfuls snap kacang
- 1 kebat radishes
- 2 wortel langsing
- 2 gagang bodas héjo (atawa 3 bawang héjo)
- 1 kebat mint
- sprouts 4 ons kacang polong (atawa naon sprouts anjeun resep!)
- 2 gelas daun arugula
- Pilihan: 8 ons dipanggang tahu (atawa 1 cup abon hayam atawa 1/2 pound poached cut udang dina satengah lengthwise)
- 8 wrappers kertas béas badag
- 4 sendok dipping saos (pilihan di handap)
Kumaha Jieun Éta
Anjeun nyiapkeun sakabéh bahan, nyetel poto eta kumisan dina dewan motong ageung atanapi permukaan karya bersih sejen.
- Motong dipareuman jeung Piceun ends tangguh sahiji asparagus ku umbar atanapi peeling tungtung. Potong asparagus dina diagonal kana keureut ipis.
- Motong kacang snap dina diagonal, teuing.
- Motong radishes, motong kana keureut ipis, lajeng motong pamadegan keureut kana matchsticks.
- Mesek jeung motong wortel. Motong aranjeunna lengthwise kana keureut ipis, lajeng motong pamadegan keureut kana matchsticks.
- Motong héjo bodas atanapi bawang héjo, potong tebih 2 inci, sarta motong pamadegan tebih kana slivers.
- Leupaskeun daun mint ti maranéhanana batang.
- Atur kaluar sprouts na arugula, jeung tahu, hayam, atawa hurang, upami ngagunakeun.
- Eusian piring rimmed atanapi mangkok badag kalawan saeutik cai. Gawe bareng salah dina hiji waktu, soak a wrapper kertas béas dugi éta pliable, 30 detik nepi ka 1 menit. Angkat kaluar ti cai, hayu kaleuwihan cai ngeclak kaluar, jeung iklas datar dina permukaan karya. Susun 1/8 unggal tina bahan handap puseur wrapper dina sakumaha loba bentuk log jéntré.
- Bungkus na melu kawas burrito a: angkat hiji ujung leuwih ujung panjang tina bahan, tucking nu wrapper sapanjang bahan saloba mungkin; melu di edges samping; gulung sakabeh hal kana silinder panjang.
- Sisihkan jeung ngulang jeung wrappers sésana jeung bahan.
Panutup jeung chill, lamun kedah, tapi ieu anu pangalusna dilayanan katuhu jauh. Ngawula jeung sambel dipping tina pilihan-dua pilihan favorit anu di handap, tapi ngarasa Luncat janten kreatif.
Lada Kacang mentega asin: Panas 2 sendok sayur atawa minyak canola dina panci sedeng leuwih sedeng luhur panas. Tambahkeun 2 minced bawang héjo, 1 minced bawang bodas cengkeh, 1 séndok Freshly grated jahé, sarta 1/4 ka 1/2 séndok flakes Chili beureum. Cook, aduk, dugi bawang softens. Tambahkeun 1 cai cup, 3/4 cangkir mentega suuk, 1/4 kecap cup, sarta 1/4 cuka cup cider. Whisk nepi ka rata. Bawa ka simmer a, teras cabut tina panas jeung hayu diuk dugi tiis kana suhu kamar.
Nuoc kamaneh: Dina mangkok sedeng ngagabungkeun 1 Chili minced, 1 cengkeh minced bawang bodas, 3 séndok gula palem atawa gula coklat, 1/4 cangkir jus seger jeruk, 1/4 cangkir lauk asin, sarta 2/3 cangkir cai haneut.
Tambahkeun deui Chili, jus jeruk, atawa lauk asin rasa. Hayu diuk pikeun ngeunaan 15 menit saméméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 119 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 224 mg |
| karbohidrat | 26 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 3 g |