Popularitas sup mentega suuk, dina nami Afrika Kulon sup suuk geus nyebarkeun kawas seuneu liar leuwih pasangan kaliwat taun. Kami teu persis yakin naon kahayang ngapopulérkeun eta jadi loba, tapi mungkin kudu hal ngalakonan jeung fakta eta perkara migunakeun teuing urang dipikacinta mentega suuk. Janten cukup ketat, abdi teu yakin di generalisasi tina nelepon sup suuk Afrika Kulon. Sigana saeutik saeutik ganjil ka kuring. Kuring yakin éta leuwih luyu babagi persis dimana datang ti.
Ghana, mangrupakeun tempat anu bakal disebutkeun boga sup mentega suuk otentik. Dina rasa anu piring ka mangrupa sup sabenerna sabalikna Stew a. Maafe, a mentega suuk Stew Senegalese mangrupakeun conto sejen, iwal dina hal ieu nya éta hiji Stew sabenerna sabalikna sup hiji. saos dumasar suuk geus ngomong ka originate ti urang Mandinka of Mali. Sarta whilst éta leres yen dumasar suuk saos mangrupa bagian penting tina dahareun di loba nagara di sakuliah Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur jeung malah Afrika Kidul, anu verity tina ngaku ieu acan bisa digali deeper jeung panalungtikan reputable.
Kuring tumuwuh nepi kana sup mentega suuk. mom mah dijieun pikeun urang dina rutin. Urang ampir sok ngalaman eta kalawan bal béas lemes katelah omo atuo, sarta dina sababaraha kali urang tadi eta kalawan fufu.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 bawang sedeng (peeled sarta diteundeun sakabeh)
- 3 tomat badag
- 1 sakabeh hayam (potong buah)
- 8 endog taman (aubergine Afrika)
- 15 okra peuteuy
- 1 Scotch bonet cabé
- 1 sapotong jahé (1 inci, Freshly grated)
- 3 daun salam
- 6 séndok mentega suuk (heaped)
- 1,8 liter stock hayam (pamakéan ngurangan batu stock uyah lamun ngagunakeun)
Kumaha Jieun Éta
1. Mimiti ku cara nempatkeun hayam kana pot. Tempat anu gembleng, bawang peeled, lada, grated jahé jeung tomat kana pot. Nambah stock hayam ka pot jeung nempatkeun onto kompor masak dina panas tinggi.
2. Bawa pot ka kulub jeung ngurangan mun simmer keur 10 ka 15 menit dugi bawang jeung tomat téh lemes sareng lembut. Cabut eta tina pot jeung nempatkeun kana Blénder a. Anjeun bisa hayang ngaleupaskeun kulit tina tomat.
3. Liquidise sayur lemes dina Blénder a. Tuang nu adun smoothe sayur deui kana pot sarta ngidinan pikeun simmer pikeun 20 menit. Motong tungtung ati endog kebon jeung ngadamel cross ngawangun incision kana endog taman, moal teuing jero salaku endog taman kedah tetep gembleng. Nempatkeun kana sop.
4. Antukna, sangkan saos mentega suuk ku maké parentah di handap ieu. Ieu bakal ditambahkeun kana sup sakali dilakukeun. Dina panci leutik leuwih a panas hipu, ngalembereh mentega suuk nepika pisan runny. Ngawitan nambahkeun cai saeutik dina waktu keur pot. prosés ieu téh sarupa jeung nambahkeun susu atawa cai pikeun Roux a, jadi care tambahan perlu dicokot pikeun mastikeun teu kaduruk atawa ngabentuk lumps.
5. Lamun mentega suuk mixes adequately kalawan caina pikeun ngabentuk saos mulus, ngidinan ka simmer pikeun 15 menit saméméh nambahkeun kana sop. Alternatipna sakali dicampurkeun jeung cai, tambahkeun saos suuk lemes langsung kana pot jeung simmer bareng jeung sop. sambel bakal dibeulah sarta minyak suuk baris dimimitian pikeun misahkeun tina saos jeung ngambang dina beungeut cai.
6. Cut ends kaluar okra jeung tambahkeun kana sop. Simmer pikeun 10 menit lajeng pariksa bungbu. sup nu geus siap ngaladénan.
Coba masakan dumasar nut séjén ti Afrika kayaning binyebwa Uganda urang , ndole Kamerun urang atanapi greens nutty Zimbabwé urang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 515 |
| total Fat | 28 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| kolesterol | 347 mg |
| natrium | 272 mg |
| karbohidrat | 29 g |
| Serat dietary | 11 g |
| protéin | 42 g |