Ieu cookies Maroko nyandak maranéhanana (makina halwa dyal atanapi halwate el makina) ngaran tina metoda tradisional shaping adonan ku jalan ngalirkeun eta ngaliwatan hiji coet daging manual dipasangan ku tip fluted badag. Hasilna alus ogé bisa dihontal ku piping adonan ku kantong pastry atanapi cookie pencet.
Dipping ends di coklat poék mangrupa hambalan pilihan tapi dianjurkeun, salaku biskuit unadorned bisa disebutkeun dianggap hambar. Kuring ogé geus katempo nu cookies dihias jeung bal nonpareil atawa pérak dragees, atanapi ngawangun kana cingcin.
Kuring geus ngurangan adina beuteung tumpak tradisional badag urang mah. resep nya nyaéta panggero pikeun sababaraha tipung jagong (aci jagong), nu lightens tékstur nu bit. Anjeun tiasa make sagala tipung lamun resep.
Pikeun cookie richer kalawan tékstur shortbread alus jeung buttery rasa, coba éta Viennese biskuit jeung Coklat Resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 endog badag
- 2/3 cangkir gula / 150 g
- minyak nabati 1/2 cangkir / 118 ml
- 1 séndok vanili (atawa zest ti 1 lemon)
- Ciwit uyah
- 1 cup / 125 g tipung jagong (aci jagong)
- 3 gelas / 375 tipung g
- 5 1/4 oz / 150 g poék coklat
Kumaha Jieun Éta
- Ku leungeun atanapi ku mixer, ngéléhkeun endog, gula jeung minyak dugi kandel. Teuing di vanili (atawa zest) jeung uyah, sarta aduk di tipung jagong nepi ka rata. Campur di cukup tipung pikeun ngabentuk adonan rada kaku tapi pliable.
- Garis dua trays baking badag jeung kertas parchment. Gebang adonan ngaliwatan tip fluted badag digantelkeun ka coét manual daging, kantong pastry atanapi cookie pencet. Paké gunting keur motong adonan kana strips 2 inci (I resep gently pulas adonan) jeung ngatur éta teken cukup nutup babarengan dina trays dijejeran.
- Preheat oven anjeun ka 350 F (180 C). Panggang dina cookies, salah pan dina hiji waktu, keur tentang 15 menit, atawa dugi enteng warna. Taliti mindahkeun kertas parchment kalawan cookies ka rak pikeun niiskeun.
Ngalembereh tur watek coklat nu
- Dina mangkok diatur leuwih mandi cai panas, atawa dina mangkok leutik dina microwave di satengah kakuatan, gently ngalembereh ngeunaan dua per tilu coklat nu. Nuluykeun Élmu sarta Téknik coklat, aduk remen, nepika pisan haneut kana touch, ngeunaan 114 nepi 116 F (46 nepi ka 48 C). Angkat ti panas sarta aduk di coklat sésana nepi ka rata tur tiis. Pisan sakeudeung panas coklat dilebur deui, mun balik deui ka hawa kira-kira 88 atawa 89 F (31 C).
- Langsung dip ends tina cookies dina coklat tempered sarta nempatkeun cookies deui onto parchment atawa kertas waxed. Nalika coklat geus diatur, mindahkeun cookies ka wadahna airtight pikeun neundeun.
The cookies bakal tetep keur sababaraha poé dina suhu kamar, atawa nepi ka dua bulan di freezer nu. Ngalembereh beku cookies dina suhu kamar dina wadah unopened maranéhanana.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 30 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 8 mg |
| natrium | 18 mg |
| karbohidrat | 3 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |