Libur hartosna pies na, upami kantos aya waktos mun fuss, éta ayeuna. Éta hartina homemade adonan pai (ulah salempang, éta gampang) jeung geulis apal rosettes ka wow sémah Anjeun. kageulisan ieu bisa jadi saeutik proyék, tapi katingal na rasa bakal ogé patut eta!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Pikeun kulit:
- 1 1/4 cangkir sadayana tipung Tujuan
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 iteuk (8 sendok) mentega unsalted (chilled na potong 1/2 "buah)
- cai és 1/4 cangkir
- Pikeun ngeusian Tahini Custard:
- 4 yolks endog
- Gula 1/2 cangkir
- 2 sendok
- tahini (némpelkeun wijen)
- ekstrak vanili 1 séndok
- 3 séndok aci jagong
- 2 gelas sakabeh susu
- 1/2 séndok téh uyah
- 1 séndok mentega unsalted
- Keur Rosettes Apple:
- 4 apel skinned badag beureum
- 4 gelas cai
- 1/4 cangkir jeruk nipis
- Tipung gula pikeun dusting luhur
Kumaha Jieun Éta
Pikeun Jieun kerak:
- Nambah tipung, uyah jeung mentega chilled ka processor dahareun. Pulse sababaraha kali dugi campuran nyarupaan crumbs tangtu.
- Jeung mesin jalan, tuang cai és di ngaliwatan tube feed jeung neruskeun ngajalankeun ngan dugi a bentuk adonan bola. Ulah leuwih-campuran.
- Bungkus adonan dina plastik jeung refrigerate pikeun sahanteuna hiji jam.
Sangkan Tahini kulit:
- Bari adonan mangrupakeun chilling, sangkan keusikan tahini custard ku whisking babarengan endog sarta gula nepi ka rata sarta lightened dina warna. Whisk dina tahini sarta vanili lajeng whisk dina aci jagong teh.
- Tambahkeun sakabeh susu na uyah kana pot na, dina panas low, mawa ka simmer a. Tambahkeun sababaraha sendok tina susu panas kana endog jeung whisk kana watek aranjeunna ambéh maranéhanana moal scramble.
- Lajeng nambahkeun campuran endog kana panci tina susu na whisk tuntas. Aduk mentega jeung neruskeun masak sarta aduk, di panas low, dugi campuran dimimitian pikeun thicken. Galur ngaleupaskeun sagala partikel endog asak, ngidinan pikeun niiskeun rada, nutupan kalayan palastik jeung refrigerate salila sahenteuna sajam.
- Anjeun tiasa nyieun duanana adonan sarta custard atawa dua dinten payun lamun resep.
- Pra-panas oven ka 375 F.
- Di permukaan ogé floured, gulung adonan kaluar pikeun ngadeukeutan hiji 9 "bunderan sarta drape leuwih hiji 8" pan tart ku handap removable. Gulung ka pin rolling leuwih edges of pan tart ka neukteuk off wae kaleuwihan adonan.
- Ngagunakeun titinggi sahiji garpu, Toké sababaraha liang di handap adonan sarta Panggang 20 ka 25 menit atawa nepi ka adonan mangrupakeun coklat emas lampu.
- Angkat ti oven sarta ngidinan pikeun niiskeun.
- Nalika siap, tuang di custard tiis kana cangkang pai nu leuwih tiis.
Pikeun Jieun Apple Roses:
- Nyiksikan hiji apal dina satengah, lengthwise na scoop kaluar inti jeung siki sareng baller melon atanapi sendok. Nyiksikan unggal apel satengah pisan thinly. Ieu panggampangna tur pang éfisiénna maké mandoline a.
- Nambah apel sliced ka microwave mangkuk aman ngeusi cai jeung lemon jus. Aduk sarta microwave pikeun 3 menit.
- Ngidinan pikeun niiskeun, galur jeung pat apel keureut tegalan. Mun aranjeunna geus baseuh, maranéhna bakal nyieun keusikan custard anjeun baseuh.
- Teundeun 3 keureut babarengan, gently gulung aranjeunna terus selapkeun kana custard nu. Butuh anjeun sababaraha nyoba pikeun meunangkeun hang sahiji deui tapi inget yen aranjeunna teu kedah sampurna atanapi identik. Sakabeh pangaruh masih bakal éndah.
- Debu tops tina apel jeung gula tipung terasrasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 345 |
| total Fat | 21 g |
| jenuh Fat | 11 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 145 mg |
| natrium | 252 mg |
| karbohidrat | 32 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 7 g |