Thailand tulang rusuk resep ieu nyiptakeun tulang rusuk nu caket-tangy alus! Hébat keur dinner atawa salaku dahareun ramo. Aranjeunna nuju gampang dilakukeun dina oven anjeun, sarta aya henteu parboiling pabalatak aub - ngan aduk babarengan marinade jeung iga na hayu aranjeunna Panggang slow sarta panjang (rusiah tender iga!). Bari aranjeunna nuju baking, aduk nepi saos Thailand husus kuring, nu ngajadikeun tulang rusuk ieu secukupnya saukur ketuhanan. Gede pikeun dahar sapopoe, sarta ogé terrific pikeun pihak mana maranéhna gé bisa devoured dina jangka waktu nu moal. Dileueut!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2-3 lbs. babi tulang rusuk
- Keur marinade
- kecap 1/2 cangkir
- 1/2 cangkir saos tomat tomat
- 1/4 cangkir gula (coklat, dipak)
- 3 sdm. sherry (atawa masak sherry)
- 1 cabe (beureum seger, minced atawa 1/4 ka 1/2 TSP. Rawit cabé, secukupnya)
- Keur saos Thailand
- cuka béas 3/4 cangkir (atawa jenis séjén kayaning cuka cider apal)
- 1/3 cangkir gula (coklat dipak)
- 1 cabe minced (minced beureum, atawa 1/2 ka 3/4 cabé rawit TSP. (Rasa)
- 3 sdm.
- lauk asin (atawa 3 + 1/2 sdm. kecap diganti)
- 4 cengkéh bawang bodas (minced)
- 1 jus tbsp.lime (tawar-squeezed)
- Pikeun garnish nu
- 2-3 bawang (spring héjo (sliced finely)
- Pilihan: 1/2 cangkir coriander (seger, kasarna dicincang)
Kumaha Jieun Éta
- Rendang up iga, keur yakin ninggalkeun on gajih (mantuan rasa piring nu). tulang rusuk pak kana 9 x 13 baking piring atanapi pan.
- Ngagabungkeun bahan marinade, aduk ngaleyurkeun gula, jeung tuang leuwih iga. Giliran saturate sagala sisi. Marinate sahanteuna 10 menit bari maneh haneut nepi oven (OR nepi ka 24 jam dina kulkas, katutupan).
- oven Preheat ka 325 derajat. marinade kudu 1/4 ka 1/2 inci jero sabudeureun iga. (Mun baking pan anjeun gedé, anjeun bisa jadi kudu nambahan nepi ka 1/4 cai cangkir pikeun ngahontal ieu.) Panutup ku tutup atawa foil jeung Panggang 1 jam.
- Angkat ti oven. Kudu aya sahanteuna 1/2 inci tina asin dina loyang. Bari anjeun boga piring nu kaluar, balikkeun leuwih sagala tulang rusuk nu kasampak garing, mastikeun paling sahiji bagéan meaty nu ditutupan ku saos. Panutup na balik deui ka oven salila 1 jam langkung.
- Bari tulang rusuk nu baking, ngagabungkeun bahan saos Thailand babarengan dina pan asin. Bawa ka kulub leuwih panas luhur, teras ngurangan mun sedeng (éta bakal bau rada pungent sakumaha cuka nu nundutan kaluar). Kulub 10-12 menit, atawa dugi asin geus ngurangan ku 1/3 sarta geus thickened.
- Angkat ti panas sarta nambahan 1/2 sdm. jus jeruk. Sakali deui geus leuwih tiis, lampahkeun rasa-test: kudu tangy, kalawan amis, haseum, jeung lada nada kuat, ditambah hiji asin saeutik. Saluyukeun rasa ku nambahkeun leuwih gula lamun manggihan eta teuing haseum, beuki rawit lamun dipilampah eta spicier, atawa leuwih lauk asin lamun dipilampah eta saltier. Tambahkeun jus jeruk langkung upami teuing amis atawa asin. Catetan yén nagara éta bakal secukupnya kuat ayeuna, tapi bakal nikmat lamun ngahiji jeung tulang rusuk.
- Nalika tulang rusuk nu asak jeung liking anjeun, mindahkeun ka mangkok porsi atanapi platter (mawa sababaraha marinade sareng aranjeunna). Ayeuna drizzle leuwih saos Thailand tangy tur luhur jeung bawang héjo sarta coriander. Ngawula kalawan béas melati terasrasakeun!
- Iga Tips: rusiah tender tulang rusuk mangrupa mun Panggang aranjeunna panjang sarta slow. The panjang Anjeun Panggang aranjeunna, beuki lembut maranehna jadi (aya teu kudu parboil aranjeunna mimiti).
- Mun anjeun resep iga anjeun enteng browned (misalna BBQ-ed), sanggeus tulang rusuk geus réngsé baking, mindahkeun eta pan foil-dijejeran jeung tuang leuwih satengah saos Thailand. Atur handapeun broiler keur 5-6 menit menit. Nalika enteng browned, ngawula ka iga kalawan sesa asin nu dituang leuwih. Luhur kalawan bawang héjo terasrasakeun!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 348 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 29 mg |
| natrium | 2.887 mg |
| karbohidrat | 55 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 15 g |