Babi tenderloin mangrupakeun cut serbaguna daging. Hayu urang diukna di bentuk na; Gampang ngukir, sampurna pikeun sandwiches (nu mangrupakeun lamun anjeun ngagaduhan koret, anu masih aya kacangcayaan), sarta éta jadi lean anu teu merlukeun trimming nanaon.
Ieu gampang keur masak, sakumaha teu pisan kandel sarta baris masak gancang. Eta meureun oven Anggang, grilled, atawa malah sautéed, sarta melds ogé kalawan seasonings diideuan ku asakan nanaon.
Babi tenderloin tiasa hiji piring elegan lamun dipirig ku saos euyeub, atawa entree kasual slathered kalayan saos barbecue.
tenderloins babi dibasajankeun 3/4-to-1 1/4 pon. Éta téh mindeng tos rangkep dua tenderloins di pakét a, biasana ngahasilkeun dua pon total. resep ieu ngagunakeun nurun rub garing, nu diwangun ku thyme, uyah jeung dua jenis cabé, pamakéan 2 atawa leuwih tipe cabé mahluk has Cajun masak. tenderloins babi bisa ogé jadi marinated kitu, daging pisan lembut ku kituna henteu kudu marinated pikeun leuwih ti sajam kapayun, utamana lamun aya wae asam di marinade nu. Ieu bisa ngakibatkeun daging jadi mushy sanggeus leuwih ti sajam tina marinating.
Tips masak:
Cook babi tenderloin dina 350 F tinimbang dina hawa nu leuwih, sakumaha anu kasebut jadi lean yen eta tiasa garing kaluar lamun asak dina panas luhur. Candak daging kaluar nalika eta ngahontal hiji suhu internal antara 150 derajat sarta 160 derajat. Ngawenangkeun daging istirahat salila sahenteuna 5 menit, salila waktu hawa bakal naek ngeunaan sejen 5 derajat.
Lamun daging dicokot kaluar tina oven nalika hawa geus:
145 F eta bakal ngeunaan 150 F mun anjeun ngawula ka dinya, sarta keureut bakal rada pink sarta beueus;
150 F eta bakal ngeunaan 155 F mun anjeun ngawula ka dinya, sarta keureut bakal ngan saeutik pink sarta beueus;
160 F eta bakal ngeunaan 165 F mun anjeun ngawula ka dinya, sarta keureut moal boga tinge pink tapi daging bakal beueus.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 1/4 teaspoons uyah
- 2 teaspoons cabé
- 1/4 séndok rawit cabé
- 1 1/2 séndok thyme garing
Kumaha Jieun Éta
- Panas oven ka 350 F.
- Campur babarengan asin, lada, tur thyme jeung gulung ka tenderloins di campuran, mencét seasonings onto beungeut daging.
- Teundeun daging dina rak disetél dina pan roasting na Panggang dina oven preheated salila 1 jam pikeun 1 jam sarta 20 menit, gumantung kana ketebalan. Ieu biasana baris ngahontal 160 F sanggeus sajam tina roasting.
- Nyiksikan sakuliah gandum ka Preanger.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 3 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 524 mg |
| karbohidrat | 1 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 0 g |