Taneuh cumin na rawit giliran yogurt polos kana hiji dip panggampangna tur delectable pikeun sayuran usumna. Toasting siki cumin sakabeh na grinding aranjeunna diri sangkan dip nu tambahan husus, tapi toko-meuli taneuh cumin gawéna ngan rupa teuing. Cream haseum pilihan smooths kaluar dip jeung mere eta rasa kirang "yogurt-y" pikeun "dip" rasa leuwih tradisional jeung sagemblengna pilihan.
dip ngeunah Ieu sampurna pikeun crudites (aka sayuran atah) tina sakabeh sorts - wortel, fennel, seledri, radishes, kembang engkol, brokoli, sarta saluareun!
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 séndok cumin (sakabeh siki OR 1/2 séndok taneuh cumin)
- Pilihan: bawang bodas 1 cengkeh
- 1 cup yogurt (kandel, tapis, atanapi Yunani-gaya *)
- Pilihan: 2 sendok krim haseum (atawa
- creme fraîche )
- 1/4 séndok téh uyah (laut rupa, tambah beuki secukupnya)
- 1/8 séndok rawit (tambah beuki secukupnya)
Kumaha Jieun Éta
- Mun maké sikina cumin sakabeh, panas pan frying leutik leuwih panas tinggi. Sakali panas, tambahkeun siki cumin jeung masak, oyag pan atawa aduk lumayan loba terus, dugi siki cumin anu toasted tur seungit, ngeunaan 1 menit. Mindahkeun siki toasted kana mangkok leutik atawa piring sarta ngantep éta niiskeun saeutik. (Oge tingali Cara roti bakar Cumin Siki .)
- Sakabeh siki cumin niiskeun off, mesek tur mince nu cengkeh bawang bodas. Upami Anjeun gaduh pencét bawang bodas jeung hayang rasa bawang bodas kuat, buka payun na make eta!
- Nunda yogurt, krim haseum (lamun maké), bawang bodas, taneuh cumin (lamun maké tinimbang siki), uyah, sarta rawit dina mangkok sedeng. Aduk nepi ka ngagabungkeun.
- Grind siki cumin nu toasted dina coét kopi bersih, sareng mortir jeung pestle, atawa ku mashing aranjeunna kalawan handap a, pan berat leutik atawa mallet. Aduk 1/2 séndok téh kana dip nu. Rasakeun tur saluyukeun sadayana seasonings rasa.
- Panutup sarta chill pikeun ngidinan rasa ka nyampur salila sahenteuna 1 jam sarta nepi ka 2 dinten (dicatet yén rasa bawang bodas baris ngawangun leuwih waktos, jadi lamun hayang nyieun leuwih ti sababaraha jam payun, leuwih sae pikeun nambahkeun bawang bodas ngan méméh porsi). Mindahkeun kana mangkok porsi sarta ngalayanan, chilled atawa tiis, ku cut-up sayuran jeung / atawa Crackers. Nyieun fancy ku nambahkeun hiji drizzle minyak zaitun tambahan parawan atawa toasted sababaraha siki cumin sakabeh di luhur.
* Sugan eta mana tanpa kudu nyebutkeun, tapi yogurt dipaké di dip ieu kedah polos-unflavored na unsweetened. Nonfat sarta low-gajih yogurts téh rupa, tapi kuma susu yogurt bakal ngahasilkeun nu mungkin dip tastiest. Hoyong buka full-throttle? Coba nyieun yogurt homemade sorangan ( meunang resep ka dieu ).
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 51 |
| total Fat | 2 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 91 mg |
| karbohidrat | 7 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 2 g |