Yogurt téh cukup gampang nyieun betah tur hasilna mangrupa leuwih hadé dina rasa jeung konsistensi ti paling yogurt komérsial. Anjeun bakal nyimpen duit nyieun sorangan, sarta ogé bisa milih kumaha teu atanapi henteu balik kana Anjeun yogurt (merek dagang mindeng kaasup paneuas sarta bahan non-susu lianna).
Sakali anjeun gaduh sababaraha yogurt homemade, Anjeun bisa make eta salaku starter mun meunang bets hareup bade. Coba ngagabungkeun deui kalawan sababaraha jam homemade atawa buah imah-canned pikeun snack gancang.
alat-alat:
- thermometer dahareun
- Rupa bolong strainer
- 2 pint (500 ml) kendi OR 1 quart (liter) jar atawa wadah (kalawan tutup)
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 quart susu / 1 liter
- 2 sendok yogurt (kalawan budaya aktif. Kabeh merek dagang bakal nangtang kana wadahna lamun yogurt ngandung budaya aktif.)
Kumaha Jieun Éta
- Gently panas susu leuwih panas sedeng-low nepika ngahontal 180F (82C). Pareuman panas sarta susu tiis handap ka antara 106F (41C) jeung 110F (43C).
- Sedengkeun susu dipanaskeun ieu cooling, nyeuseuh dina kendi jeung ninggalkeun aranjeunna ngeusi cai panas jadi gelas bakal haneut mun anjeun tambahkeun yogurt teh.
- Lamun susu geus tiis cukup, haneut mangkok badag atawa ukur cup ku ngeusian eta kalawan cai panas. Kosong kaluar caina. Galur susu ngaliwatan strainer bolong rupa kana baskom warmed. Whisk di yogurt teh. Tuang kaluar caina dina kendi jeung tuang di susu tambah yogurt campuran. Nyepetkeun nu lids.
- Tempat anu kendi dina haneut tapi moal tempat panas mana maranéhna bisa tetep matak ngaganggu keur 8 jam atawa sapeuting. Oven kolot baheula nu di lampu pilot sok on sampurna. Jadi mangrupa oven jeung lampu dihurungkeun tapi panas pareum. pilihan séjén nyaéta dehydrator dahareun disetel ka 110F (43C) jeung trays dihapus nyieun rohangan keur kendi. Atawa anjeun bisa meuli maker yogurt husus anu mertahankeun suhu idéal.
- Janten Kade ulah jostle nu kendi bari budaya yogurt aktif anu dipake dina susu. Yogurt pisan finicky ngeunaan ieu, sarta kadangkala moal nyetél ogé lamun dina kendi anu dipindahkeun dina mangsa ieu.
- Mindahkeun kendi kana kulkas.
resep ieu bisa motong dina satengah upami saurang quart / liter yogurt téh leuwih ti anjeun bakal ngaliwat dina atawa dua minggu. Sanajan kitu, eta teu matak dua kali: bets leuwih badag batan 1 quart (1 liter) teu nyetél ogé.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 154 |
| total Fat | 8 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 2 g |
| kolesterol | 25 mg |
| natrium | 108 mg |
| karbohidrat | 12 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 8 g |