Tulumba tatlısı (teuing-LOOM-bah TAHT-luh-suh) mangrupakeun Crispy, syrupy, sarta dessert Turki ultra-amis. Ieu mangrupakeun jalan dahareun populér disiapkeun ku ngical paralatan anu tumis eta nepi seger kana titik jeung ngawula ka dinya haneut. Anjeun oge bakal manggihan eta dilayanan di réstoran jeung cooks imah loba resep nyieun lantaran kids cinta eta.
Tulumba dijieunna tina bit adonan digoréng, sarupa jeung donat , steeped di kavling sirop lemony. adonan ngandung aci na semolina, nu ngajaga eta lampu na Crispy.
Sangkan Palasik Turki amis kieu di imah, anjeun bakal kudu kantong pastry sareng tip béntang sarta skillet jero pikeun frying. Ieu bisa jadi hese meunang ujud sampurna di hareup tapi sanggeus sababaraha nyoba, Anjeun bakal nampi hang sahiji eta.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Keur Sirop:
- 3 gelas gula
- 3 1/2 gelas cai
- 1 séndok jeruk nipis (jus ti 1/2 lemon)
- Pikeun adonan:
- 2 sendok mantega
- 2 sendok gula
- 2 gelas cai
- 2 1/2 gelas tipung (sagala-Tujuan, sifted)
- 3 endog badag (STP)
- 3 séndok semolina
- 2 sendok
- aci jagong
- 2-3 cangkir minyak nabati (atawa jumlah diperlukeun pikeun frying)
- Garnish: taneuh kacangan
Kumaha Jieun Éta
Sangkan Sirop
- Dina panci, aduk 3 gelas gula jeung 3 1/2 gelas cai babarengan. Bawa campuran ka kulub sarta aduk nepi ka gula bubar.
- Ngurangan panas tur hayu sirop simmer gently salila kira 15 menit. Nambah jeruk nipis sarta simmer pikeun 1 menit deui. Pareuman panas sarta ngantep éta tiis.
Sangkan adonan
- Dina panci, tambahkeun mentega, 2 sendok gula, sarta 2 gelas cai. Hurungkeun panas jeung aduk mayeng dugi mentega anu dilebur.
- Aduk tepung maké séndok kai dugi a bentuk adonan leupas.
- Nalika adonan dimimitian ngumpulkeun sabudeureun séndok, nyabut pan ti panas tur nyetel eta kumisan pikeun niiskeun.
- Megatkeun hiji endog dina hiji waktu kana adonan sarta aduk aranjeunna di jeung séndok kai.
- Nambah semolina na aci jagong, ngagabungkeun ogé jeung séndok kai.
- Mindahkeun adonan ka kantong pastry dipasangan ku tip béntang.
Fry nu Tulumba
- Tuang ngeunaan 3 inci tina minyak nabati kana pan frying jero jeung panas kana 350 F, mariksa deui kalawan thermometer a.
- Sakali minyak nu aya panas, squeeze kaluar garis leutik adonan langsung kana minyak panas. Paké strainer atawa sendok ngahurungkeun potongan leuwih tur sabudeureun ngarah coklat merata.
- Sabot tulumba anu merata browned, piceun eta tina minyak jeung solokan on towels kertas.
- Tambahkeun aranjeunna ka sirop tiis jeung hayu aranjeunna soak deui nepi.
- Susun manisan syrupy dina plat porsi jeung tuang sababaraha sirop tambahan leuwih luhur. Anjeun tiasa garnish nu tulumba kalayan kacang taneuh lamun hayang.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 637 |
| total Fat | 58 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 41 g |
| kolesterol | 40 mg |
| natrium | 75 mg |
| karbohidrat | 30 g |
| Serat dietary | 0 g |
| protéin | 2 g |