Helva ngarupakeun kumpulan manisan kapanggih di Turki jeung sapanjang Balkan jeung Wétan Tengah. Dina asakan Turki modern, aya dua rupa helva. (Hal ieu kawanoh ogé salaku halva, halvas, sarta halwa di belahan dunya Arab.)
Kahiji teh tipe dessert dijieun kalayan basa aci, gula jeung mantega jeung bahan séjén kawas kacang na flavorings. Turki tipung helva na semolina helva téh dilayanan salaku Manisan na on kali husus.
Jenis kadua tina helva teh tipe confectionary. Hayu urang dijieun kalayan nut wijen mentega (hadé katelah tahini ) jeung gula. Hayu urang dijual di blok na sliced atawa potong batu ngawula. Mibanda lemes, tékstur crumbly, rada kristainna tangtu. Ieu sering boga tambahan séjénna kawas kacang, buah garing atanapi koko jero.
Kumaha Tahini Helva dijieun
Tahini helva dijieun dua bahan dasar: jumlahna ageung siki wijen sarta gula. Ogé ngandung saeutik asam sitrat , ekstrak vanili alam, sarta sari kembang soapwort nu mantuan ngatur konsistensi dina. bahan séjén kawas bubuk kakao, kacang, jeung bubuahan garing nu ditambahkeun sanggeus campuran helva awal ieu disiapkeun.
Kahiji, siki wijen aya taneuh nepi ka tahini ultra-rupa, rata némpelkeun disebut. Gula keur digodog make ékstrak soapwort nepika thickens sarta dicokot hiji nougat konsistensi.
Tungtungna, éta nu kneaded kalawan tahini nu. produser helva well-dipikawanoh nyebutkeun kneading nyaeta panggung pangpentingna sarta kudu dipigawé sacara saksama jeung tuntas pikeun hasil pangalusna.
Sakali konsistensi na tina CMIIW aya, naon baé bahan ditambahkeun anu kneaded di na helva kasebut dijieun na rangkep.
Mangpaat kaséhatan Of Tahini Helva
Tahini helva bisa jadi amis, tapi pek loba energi jeung gizi. Ieu tinggi protéin, kalsium, vitamin E, jeung fosfat. Kawas butters nut sejen, eta oge nyadiakeun loba énergi.
Yén naha éta hiji snack favorit pikeun barudak sarta atlit. Hayu urang ogé mindeng dilayanan sapanjang kalawan sarapan tradisional Turki mimitian poé pareum katuhu.
Dimana Cokot Helva
Lamun hirup lamun Turki, Balkan atanapi Timur Tengah, anjeun tiasa manggihan helva di ampir unggal pasar. Di Turki, aya sababaraha pausahaan badag ngahasilkeun tahini helva dina cara tradisional kalayan henteu aditif jieunan.
Anjeun bisa meuli blok prepacked of tahini helva polos, jeung kacang pistachio atanapi marbled kalawan koko. Éta datang dina ukuran bulk sagala jalan ka handap pikeun bungkus single-porsi keur snackers dina lebet nu. Anjeun oge bisa meuli helva tahini ku kilogram di paling bazaars na delicatessens. Lamun hirup nguap tur hoyong nyobian lezat, satisfying snack ieu, anjeun tiasa milarian Turki-gaya tahini helva di pasar Yunani sarta Tengah Wétan sarta dina situs web anu ngajual dahareun Turki.
Lamun hayang nyieun tahini helva di imah, anjeun tiasa nganggo resep ieu. Eta moal jadi rada sakumaha teguh salaku blok anjeun bakal dibeuli di toko, tapi tetep miboga éndah, rasa amis nutty.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Gula 1 pound
- 16 ons tahini, atawa témpél wijen
- 1 séndok asam sitrat kristal
- cai 3/4 gelas
- 1/2 cangkir shelled
- pistachios , hulls poék dihapus (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Nempatkeun caina dina panci jeung mawa ka kulub a. Tambahkeun gula sarta aduk nepi ka bubar.
- Nambah asam sitrat sarta neruskeun kulub gula nepika moekan tur stiffens kana konsistensi madu kandel. Leupaskeun pan ti panas.
- Tambahkeun tahini ka gula thickened. Maké séndok kai, aduk campuran ku scraping sisi jeung mawa ka pusat.
- Ngulang gerak ieu merata sadayana sabudeureun pot, salawasna kneading campuran nuju pusat. Lamun anjeun boga tékstur lemes, nambah kacangan pilihan jeung mix liwat.
- Mencet campuran kana pasagi atawa piring rectangular. Hayu deui tiis handap ka suhu kamar. Motong helva kana kuadrat jeung Preanger. Anjeun tiasa garnish unggal porsi jeung tambahan kacangan dicincang lamun resep.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 600 |
| total Fat | 34 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 13 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 66 mg |
| karbohidrat | 71 g |
| Serat dietary | 6 g |
| protéin | 11 g |