Anjeun teu bisa didatangan Turki tanpa datang meuntas a dessert pisan husus disebut Noah urang Parahu pudding, hadé katelah 'aşure' (aah-shoor-EY ').
Noah urang Parahu pudding mangrupakeun cornucopia bahan cageur kawas bungbuahan garing, legumes sarta sakabeh gandum gandum nu sweetened jeung gula jeung buah juices tur asak sadayana babarengan dina hiji pot. Pudding Ieu tradisional ngandung apricots, kismis, currants , figs , kacang pinus, walnuts, hazelnuts, chickpeas sarta kacang angkatan laut pikeun ngaran ngan sababaraha bahan.
Sababaraha cooks malah nambahan chestnuts, kacang Cianjur, bulgur gandum jeung slivers tina kalapa seger. Ampir nanaon mana.
The dessert pangkolotna di dunya
Noah urang Parahu pudding, kawas loba masakan Turki, boga carita sorangan tukangeun eta. legenda Turki boga eta nu versi mimiti 'aşure' ieu dijieun ku Noah dirina. Sanggeus minggu on Parahu, nu cai mimitian surud. Salaku saham dahareun dwindled, Noah mutuskeun mun buang bit sahiji sagalana anjeunna ngalaman ditinggalkeun dina Parahu jadi hiji pot.
Naon anjeunna ngagaduhan ieu pudding nikmat anu diteundeun anjeunna jeung panumpang na well-fed dugi Parahu nu tungtungna rested di Gunung Ararat di Turki beulah wétan. Aya nu nyebatkeun 'aşure' teh dessert pangkolotna di dunya.
Dina budaya Turki modern, Noah urang Parahu pudding mangrupakeun lambang diversity, silaturahim, sareng persatuan. Nalika masak a prepares 'aşure,' sakitu pisan, sabab éta adat ka ngadistribusikaeun cacah of pudding ka saloba babaturan jeung tatanggana nu jéntré.
ngeunaan Asyura
'Aşure,' nami Turki pikeun pudding Noah urang, anu pakait sareng Asyura. Asyura mangrupa umum sapanjang Wétan Tengah sarta ngawengku loba budaya, tradisi, jeung agama.
Asyura asalna hajatan Yahudi nyirian nyalametkeun Musa ti Firaun salila Ibrani fasted. Muslim Sunni oge nyambung mangsa ieu salila taun jeung deliverance senina.
Pikeun Muslim Syiah, poé Asyura geus sohor sababaraha dinten sateuacan Ramadan, salila "Muharram," bulan 10, pikeun ngélingan martyrdom al-Husayn, putra Ali sarta Fathimah sarta putu Nabi Mohammed.
Asyura reminds Muslim tina kurban kulawarga Nabawi dijieun pikeun umat manusa. Mangsa Asyura geus ditandaan ku tutulung sarta babagi kadaharan sarta manisan salaku hiji kalakuan komuni kalayan Allah reunition kalayan manusa.
Kuring malah kadéngé nu hiji versi Asyura geus sohor sakumaha jauh sakumaha Haiti!
Kumaha Ka Jieun Noah urang Ark pudding
Aya set resep nyieun Parahu pudding Noah urang. Aya ratusan, upami teu rébuan variasi. Anjeun tiasa make resep dasar handap sakumaha pituduh a.
Anjeun tiasa adaptasi bahan sarta nurutkeun rasa anjeun atanapi naon gaduh on leungeun. versi klasik ngeunaan pamakéan 'aşure' acuk cai kana rasa pudding nu.
Kuring resep pikeun nambahkeun éta zest tina hiji jeruk jeung lemon di tempat nu caina acuk pikeun rasa citrusy. Loba cooks resep nu polos pudding kalawan euweuh rasa ditambahkeun.
Cara whichever anjeun milih nyiapkeun dinya, jadi siap bagikeun pudding Parahu Nuh anjeun kalayan tatanggana anjeun, teuing. Resep ieu bakal nyieun cukup ngeusian pot ageung.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3 gelas uncooked sakabeh gandum sisikian atawa sa'ir
- 1 ½ gelas canned chickpeas, rinsed tur lemes
- 1 ½ gelas canned kacang angkatan laut, rinsed tur lemes
- ¼ cup béas uncooked
- 3 séndok garing currants
- 3 kacangan pinus séndok
- 8 apricots garing, potong sakumpulan
- 8 figs garing, motong di sakumpulan
- 3 gelas gula
- 2 kayu manis teken
- Zest 1 jeruk (pilihan)
- Zest 1 lemon (pilihan)
- 2 séndok acuk cai (pilihan)
Kumaha Jieun Éta
- Peuting tadi nahan gandum atawa sa'ir dina pot ageung jeung nutupan eta kalawan nyatu cai.
- Bawa ka hiji kulub, panutup jeung ngurangan panas. Ngidinan ka kulub gently salila kira sapuluh menit.
- Pareuman panas sarta ninggalkeun sisikian pikeun niiskeun jeung soak sapeuting.
- Isuk hareup, gandum kudu diserep paling, upami teu kabeh cairanana. Nambah chickpeas, kacang panjang, béas, bubuahan garing, gula jeung pilihan cai atanapi jeruk jeung lemon zest acuk.
- Tambahkeun deui cai mun ngan nutupan bahan lamun diperlukeun. Bawa campuran ka kulub a.
- Aduk campuran gently ku séndok kai salaku eta cooks nepika thickens.
- Dicabut tina panas jeung ngeusian bokor dessert atawa mangkok porsi ageung sareng pudding nu.
- Sakali deui cools handap sarta susunan, panutup jeung refrigerate eta pikeun sababaraha jam.
- Sateuacan porsi, garnish nu pudding kalayan siki dalima seger, kacang pinus, finely dicincang bungbuahan garing sarta groundnuts.
- Sababaraha resep pudding maranéhanana leuwih caian, sababaraha resep eta stiffer. Lamun resep a pudding stiffer, nambah dua gelatin tipung sedengkeun cooks campuran sendok atawa. Ieu bakal masihan anjeun pudding firmer sakali deui cools handap.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 834 |
| total Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 40 mg |
| karbohidrat | 189 g |
| Serat dietary | 14 g |
| protéin | 17 g |