Kawas hal lada? chilies héjo téh diulas di loba masakan India, sarta mirchi Ka pakoda aya iwal. Ieu snack nikmat pikeun maranéhanana anjeun anu ngarasakeun panas tina chilies héjo! Éta sampurna lamun teamed kalawan cangkir panas tea masala chai dina dinten tiis.
Jieun mirchi Ka pakoda kalawan pickling chilies héjo keur panas tambahan atawa jeung "amis" cau chilies pikeun rasa milder, nu sagampil nikmat.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 6 chilies badag héjo (leuwih dipaké pikeun nyieun cabe acar, atanapi 6 chilies cau)
- 3 teaspoons chaat masala (sadia di paling toko grocery India)
- 4 teaspoons asem jus (dijieun ku golf bola-ukuran lump tina asem)
- 2 teaspoons cabe bubuk beureum
- 1 bawang sedeng (finely dicincang)
- 3 chilies héjo leutik (pisan finely dicincang: make ngan lamun anu nyieun
- pakodas kalawan chilies cau )
- 1 cup
- Tipung Bengal gram (besan)
- 1 séndok
- bubuk turmeric
- 1 séndok
- sikina cumin
- Dash uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Nyieun jus asem, nempatkeun bola tina asem dina mangkok jeung nutupan eta cai panas pisan. Atur deui kumisan pikeun 10 menit. Nalika asem geus softened, make ramo anjeun mash dinya na squeeze kaluar bubur teh. Ngalakukeun ieu dugi sadayana bubur geus dihapus. Ayeuna galur bubur ngaliwatan tabung na tetep jus kumisan keur engké.
- Nempatkeun tepung gram dina mangkok campur kode badag jeung bubuk turmeric, 1 séndok cabe beureum bubuk, siki cumin, uyah rasa. Tambahkeun cai haneut - saeutik dina hiji waktu - sarta ngagunakeun whisk pikeun nyampur sadayana babarengan. adonan hasilna kedah kawas pancake adonan kandel. Atur deui kumisan.
- Dina mangkok sejen, campur bawang, chilies héjo, 1 séndok cabe beureum bubuk, chaat masala sarta jus asem. Campur ogé pikeun nyampur kabéh bahan. Atur deui kumisan.
- Nyeuseuh jeung pat garing sagala chilies pakoda. Mun anjeun ngagunakeun pickling panas chilies héjo, Anjeun bisa ngurangan sababaraha panas ku nyoplokkeun sikina. Ngagem sarung bari ngalakonan ieu ulah aya ramo Anjeun ngaduruk.
- Jieun hiji sesela sapanjang panjang chilies (ti saukur dina bobot mun ngan luhureun tungtung cabe nu) mastikeun anjeun teu sesela sagala cara saacan handap atawa motong ngaliwatan sisi séjén cabe nu.
- Ayeuna, barang / ngeusi sesela anjeun dilakukeun dina cabe jeung campuran jus bawang-bungbu-asem. Ngulang pikeun sakabeh chilies.
- Panas minyak pikeun jero-frying (dina seuneu sedeng) saacan eta ampir udud.
- Lamun minyak geus siap pikeun frying, dip salah cabe di adonan tipung gram pikeun jaket ogé dina sagala sisi. Nempatkeun eta kana minyak jeung ngagoreng saacan emas sakuliah ngarobah kalana. Dipiceun jeung solokan on towels kertas. Fry sésana chilies cara nu sami.
- Ngawula ka dinya piping panas kalawan mint-coriander chutney na cangkir panas tina masala chai!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 110 |
| total Fat | 3 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 354 mg |
| karbohidrat | 19 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 4 g |