Spaghetti jeung sambel daging bisa disada kawas piring Italia Palasik, tapi éta sarua populerna di Yunani. Sambel daging di Yunani ieu disebut minangka Kima (Kee-mah), nu ogé kecap for sapi taneuh. Naon beda antara versi Italia sarta Yunani? Jawaban basajan perenahna di pilihan rempah jeung bumbu-Yunani saos daging kaasup mint, kayu manis, jeung sok sanajan allspice bari saos daging Italia leuwih gampang kaasup Basil na fennel siki. Kima téh kandel tur leuwih kawas cabe di konsistensi na ti saos Bolognese has Italia.
Aya kitu loba variasi saos ieu sareng unggal masak Yunani nyimpen spin pribadi sorangan dina favorit tradisional. Kaéndahan resep téh nya éta bisa diadaptasi jeung rasa pribadi sorangan sarta eta bakal gancang jadi favorit di kulawarga Anjeun. Contona, Anjeun bisa nambah atawa babi taneuh diganti, tambahkeun allspice, atawa kaasup terong (a favorit Yunani) dina resep Anjeun. The saos tomat disebutna keur di resep ieu curbs nu kaasaman tina saos tomat jeung nambihan rasa amis sareng hint cuka. Ngarasa Luncat ka ngagantikeun gula atawa ngaleungitkeun sagemblengna lamun resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound
- Daging cacag
- 2 sendok minyak zaitun, pilihan
- 1 bawang sedeng, diced
- 2 cengkéh bawang bodas, minced
- 1/4 cangkir anggur beureum
- 1/4 cangkir dicincang peterseli seger
- 1/2 séndok téh taneuh kayu manis
- 1 séndok garing oregano
- 1 séndok garing mint
- Uyah jeung cabé hideung Freshly taneuh secukupnya
- Hiji 15-ounce saos can tomat
- cai 1/4 gelas
- 2 sendok saos tomat, pilihan
- 1/2 séndok mantega
- 1 pound pasta
- Garnish: grated Mizithra atawa kéju Kefalotyri
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci 4-quart, coklat nu sapi taneuh leuwih sedeng luhur panas dugi sadayana warna pink disappears. Lamun sapi taneuh pisan lean, nambahan 2 sendok minyak zaitun saméméh nambahkeun bawang sarta bawang bodas.
- Tambahkeun bawang jeung tumis dugi tembus. Tambahkeun bawang bodas jeung tumis dugi seungit, ngeunaan menit a. Tambahkeun anggur jeung ngidinan ka simmer atawa dua menit saméméh nambahkeun bahan salajengna.
- Tambahkeun peterseli, kayu manis, oregano, mint, asin, lada, saos tomat, jeung cai. Bawa panas turun ka lemah sareng simmer uncovered salila sahenteuna 20 menit, aduk aya kalana. Ieu ogé waktu nu sae pikeun kulub cai pikeun pasta Anjeun.
- Tambahkeun saos tomat, lamun maké, sarta mentega, aduk, sarta ngantep masak atawa dua menit. (The rasa tina saos bakal ngamekarkeun deui eta sits, sarta éta sakapeung malah hadé poé kadua sanggeus anjeun nyieun.)
- Nyiapkeun pasta nu nurutkeun pakét arah. Ngawula ka pasta kalayan saos daging jeung kéju grated.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 577 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 70 mg |
| natrium | 188 mg |
| karbohidrat | 73 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 34 g |