Shepoo atanapi Dill nalungtik nyaéta masak bahan pohara populér di Maharashtra, Western India. Teu ngan bahan utama dina loba hiji piring tina kaayaan yen tapi ogé tindakan salaku condiment atawa agén bumbu di batur.
Abdi bogoh basajan, earthy jeung ngeunah Aaloo Shepoo Chi Bhaaji pikeun kesederhanaan sheer na. Butuh ngan 25 nepi ka 30 menit sangkan ti ngawitan nepi ka rengse (kaasup waktos prep) tapi hasilna memang pisan satisfying. Kuring mindeng masak eta nalika abdi hoyong a dinner basajan anjeun ngan moal bisa balik salah kentang!
Ngawula ka Aaloo Shepoo Chi Bhaaji anjeun nyieun kalawan Chapatis panas atawa engké, chilled sakumaha Salad a. Ieu mangrupakeun piring alus nyandak sapanjang on piknik atawa pikeun nambahkeun salaku piring samping mun tepung deui elaborate. Aaloo Shepoo Chi Bhaaji teu freeze ogé kitu nyieun jeung dahar pas Anjeun tiasa.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 kentang sedeng dicincang kana 1 "batu
- 2 bunches sedeng tina nalungtik Dill seger
- 8 cengkéh bawang bodas dicincang pohara rupa
- 2 garing Kashmir chillies beureum / chillies héjo sesela lengthwise (ieu sangkan piring hotter)
- 1 TSP siki mustard
- 1/4 TSP turmeric bubuk
- 2 tbsps sayur / canola / minyak sunflower masak atawa
- ghee
- Uyah secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Panas sayur / canola / sunflower masak minyak atawa ghee di jero loyang dina seuneu sedeng. Lamun minyak / ghee téh panas, tambahkeun papak dicincang jeung tumis, aduk mindeng, saacan dimimitian ngahurungkeun hiji emas bulak.
- Nambah Kashmir chillies beureum / chillies héjo garing sarta ngagoreng saacan darker. Ayeuna nambahan siki mustard jeung masak saacan titik popping.
- Ayeuna nambahan powder turmeric sarta aduk ogé. Ayeuna nambah nalungtik Dill jeung kentang dicincang. Aduk sarta nutupan loyang. Ngurangan seuneu jeung masak saacan kentang mangrupakeun lembut.
- Tambahkeun uyah secukupnya sarta campur ogé.
- Ngawula ka jalan katuhu jeung panas Chapati (flatbread India) jeung favorit anjeun Daal (lentils).
tip:
- Anjeun oge bisa nyieun Aaloo Shapoo Chi Bhaaji kalawan kentang pindang. Ieu bakal nyepetkeun prosés masak. Kulub kentang dugi aranjeunna ngan isin keur pinuh asak. cara kieu aranjeunna salse masak di pan ku bahan lianna. Kuring salawasna ninggalkeun dina kulit sanggeus kentang nu pindang, pikeun ngaropéa salaku loba gizi jadi mungkin.
- Anjeun oge bisa mash nepi ka Aaloo Shepoo Srimanganti Bhaaji sakali deui ieu asak. mash can lajeng dihakan sakumaha anu atawa dipaké pikeun nyieun cutlets kentang atanapi kaeusi dina Paratha (pan flatbread digoréng) sangkan boneka flatbreads nikmat!
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 160 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 199 mg |
| karbohidrat | 35 g |
| Serat dietary | 4 g |
| protéin | 6 g |