Cunduk Apel Britania
Loba kenangan budak leutik nu pakait sareng apel. "Scrumping" (apel ti tangkal nu maok) nyaéta olahraga nightly di telat Agustus sarta September jeung naon bakal nu kotak dahar beurang budak leutik jadi tanpa hiji apal? Kuring pernah apal handing apel kuring leuwih ka guru, natures sampurna snack energizing ieu diperlukeun pikeun tummy rumbling abdi.
Unggal taun nini kuring tadi fanatisme pikeun wrapping apel ti tangkal nya di koran tur squirreling aranjeunna tebih di loteng (a remnant tina perang rationing Jigana).
bapa urang hiji waktu try di cider-pembuatan ieu pernah ngulang; indung kuring merealisasikan anjeunna resep ka 'bungbuahan' tina labors na rada teuing.
Am I lepat atanapi teu pamadegan apel secukupnya hadé? Sugan éta kurangna variétas pituin sadia pikeun urang ayeuna nu ngajadikeun bédana.
Variétas Apple Britania sarta Sajarah Little
Bangsa Romawi mimiti dibawa apel ka Inggris. Kumaha teuas éta mun ngabayangkeun bentang urang tanpa dusun atawa kebon tanpa tangkal apel. Tapi, lamun urang ngantep hal nuluykeun jalan aranjeunna kudu di kali panganyarna, ieu, sedih, bakal kanyataanana. Datangna mirah bungbuahan supermarket diimpor - impostors digosok kalayan maranéhanana EU ditumpukeun bentuk jeung ukuran - geus ngarah ka hiji kamunduran gancang loba orchards jeung leungitna loba variétas apal heubeul.
Aya loba apel pituin for makan, goreng, sakumaha ogé pikeun pembuatan cider jeung umang apel pikeun pickling. Aranjeunna mibanda ngaran enchanting: Acklam Russets, Barnack Beauty, pala Pippin, Knobby Russet ... jeung loba deui.
Sanajan ieu, paling growers konsentrasi dina sababaraha variétas kabuktian komersil, ninggalkeun urang jeung saeutik pilihan.
Hatur aduh lajeng pikeun sakabéh proyék sabudeureun nagara pikeun ngahemat kaluar orchards sarta apel urang. Apple Koléksi nasional di Brogdale Horticultural Amanah dina Faversham boga koleksi dioténtikasi panghadena tina variétas di Dunya jeung ampir 2.500 variétas sarta aya alusna sia neng.
Amal umum Ground, dimimitian Apple Poé dina taun 1990, eta ayeuna dilaksanakeun saban taun dina 21 Oktober. Apple Poé ieu dipikawanoh di sakuliah nagara kalawan festival apel, acara kompetisi - The pangpanjangna mesek - tapi utamana poé raises kasadaran tina apel hebat kami boga.
Usum Apple Britania
Apel nu pernah asak sarta siap keur dahar sagala dina waktu nu sarua. apel Britania ngabagi kana opat tipe: earlies ripen dina bulan Agustus liwat ka awal September; pertengahan usum ti Séptémber nepi ka Oktober; telat usum, keur dahar dina Oktober nepi ka Désémber, sarta tambahan telat, keur dahar dina bulan Désémber nepi ka Mei. Kitu, tapi keur sababaraha bulan, apel pituin anu sadia for dahar jeung masak babak sataun.
milih Apel
Milih apel anu ngayakeun bruised atawa wrinkly. A hirupan rusuh hiji apal biasana bakal nangtukeun hiji apal seger jeung - kawas melon a - a heaviness slight dina leungeun juiciness nu. apel toko di mangkok buah, teu kulkas. Lamun kedah nganggo fridge, piceun 30 menit saméméh dahar jeung dibawa ka suhu kamar disebutkeun buah bakal boga maot-rasa.
Sagala buah anu geus lingered panjang teuing dina mangkok buah téh masih alus keur peeling sarta ngagunakeun dina Salad buahan, masak atawa keur juicing.
kasehatan
"Hiji apal sapoé ngajaga dokter jauh."
Apel ngandung vitamin sarta mineral ésénsial pikeun mantuan ngajaga sistem awak.
Sajaba ti éta, maranéhna téh sumber nu hade keur serat dietary sarta vitamin C. Ku nambahkeun apel ka masakan sapopoé, anjeun bakal nyumbang kana lembar lima hiji poé anjeun buah jeung sayuran.
Masak kalawan Apel
Apel, kawas tomat téh salah sahiji bungbuahan paling serbaguna kami boga. Aranjeunna nikmat atah atanapi asak dina masakan amis atawa gurih. Aranjeunna nambahkeun rasa amis kana chutneys na jellies, sarta beunghar pektin, apal ditambahkeun kana imah dijieunna jam ensures a set alus.