sambel bodas kieu dasar, atawa Bechamel, nyaéta basa alus pikeun casserole, kuah, atawa saos kéju, sarta éta mangrupa saos alus teuing pikeun gussy up polos steamed atawa pindang sayuran.
Lighten saos kalayan ngagunakeun satengah stock hayam atawa sayur stock atawa nyieun richer kalawan satengah na-satengah atawa ngeunaan 1/2 cangkir krim jeung susu teh.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 2 sendok mantega
- 2 sendok tipung
- susu 1 cup
- uyah secukupnya
- cabe hideung secukupnya (atawa cabé bodas)
Kumaha Jieun Éta
- Ngalembereh mantega dina panci leuwih panas low; aduk di tipung. Whisk terus jeung masak pikeun ngeunaan 2 menit. Ulah coklat.
- Laun aduk di susu na neruskeun masak leuwih panas low, terus diaduk nepi ka asin dimimitian pikeun thicken. Cook pikeun 1 menit deui, aduk terus. Usum jeung uyah jeung cabé, rasa.
- Pikeun saos richer, nambahan sababaraha sendok krim beurat.
tips
- Cheddar asin - Tambahkeun 1/4 séndok téh mustard taneuh babarengan jeung tipung jeung nalika asin geus thickened, nambahan ngeunaan 1/2 cangkir abon kéju cheddar. Ngawula ka leuwih sayuran atanapi endog poached.
- Dill asin keur Lauk - Tambahkeun 1 séndok téh dicincang Dill seger sarta dash of grated atawa taneuh pala sapanjang kalawan tepung.
- Mustard asin keur Ham, Sayur, atanapi Sapi - Tambahkeun 2 nepi 3 sendok Dijon mustard (atawa mustard sarupa) kana sambel nu ngan méméh porsi.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 157 |
| total Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 3 g |
| kolesterol | 22 mg |
| natrium | 330 mg |
| karbohidrat | 15 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 4 g |