Fingerling kentang boga creamy, ampir rasa amis nu ngajadikeun éta alternatif hade ka kentang bodas, konéng atawa beureum biasa. bentukna elongated maranéhna mahiwal, nu rada nyarupaan ramo, bakal masihan plat anjeun katingal béda.
Fingerlings dianggap kentang waxy (kawas kentang beureum, kentang bodas, sarta Yukon golds), nu nujul kana kanyataan yén maranéhanana anu kawilang low dina aci, nyieun eta gede pikeun roasting jeung golak. Lamun datang ka mashing, anjeun hadé off jeung kentang starchy kawas Russets.
Fingerling kentang sadia di sababaraha kelir, kaasup konéng, oranyeu, beureum atawa malah wungu. Jadi Anjeun tiasa make kombinasi kelir atanapi ngan hiji. Leuwih konéng, sok disebut salaku kentang cau Rusia meureun paling umum.
Anjeun tiasa ngabagi dua aranjeunna lengthwise saméméh roasting atanapi manggang aranjeunna sadayana, gumantung kana leuwih sering dipake tinimbang anjeun. Ukuran ogé perkara. Mun aranjeunna geus di sisi gedé, halving bisa jadi pangalusna. Upami teu kitu, manggang aranjeunna sadayana. Anjeun oge bisa nyiksikan aranjeunna crossways kana rounds, nu mangpaat lamun nuju perencanaan pikeun tumis aranjeunna. (Catetan yen slicing aranjeunna bakal condong shorten waktos masak maranéhanana.)
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound fingerling kentang
- 1 kebat tina bumbu seger kayaning Rosemary, thyme atanapi sage
- 2 séndok
- tambahan minyak zaitun parawan
- Uyah halal , secukupnya
Kumaha Jieun Éta
- Preheat oven anjeun ka 425 F
- Noyod daun saeutik kaluar tina batang sahiji bumbu seger anjeun dugi ka gaduh ngeunaan hiji séndok sahijina. Lamun nuju ngagunakeun Rosemary, pastikeun daun teu boga salah sahiji bobot Woody napel. Lamun nuju ngagunakeun sage , masihan daun a rendang rusuh ambéh maranéhanana geus teu badag teuing.
- Nyeuseuh jeung pat tegalan kentang. Nyiksikan kana bentuk pikaresep, atawa ninggalkeun aranjeunna sadayana. Saterusna nempatkeun aranjeunna dina mangkok campur kode, drizzle sareng minyak zaitun, teras Tos aranjeunna ngarah nuju pinuh coated kalawan minyak.
- Sprinkle generously jeung uyah halal tur Tos deui ka ngadistribusikaeun uyah merata. Ulah jadi sieun ngagunakeun teuing uyah-kentang jeung uyah dijieun pikeun tiap lianna. Pikir Perancis fries !
- Tungtungna, nambah bumbu seger jeung Tos sakali deui. The fingerlings kiwari kudu pinuh coated kalawan campuran minyak-uyah-ramuan.
- Mindahkeun kentang ka pan roasting jeung manggang dugi péso slides gampang kana salah sahiji kentang pangbadagna (20 nepi ka 25 menit), flipping aranjeunna unggal 10 menit kapayun mun pastikeun tops teu napsu.
- Garnish ku sprig tina ramuan seger anjeun jeung Preanger.
Catetan:
Fingerling kentang mangrupakeun luhung pikeun nyieun salad béntang, sabab cicing teguh mun anjeun kulub aranjeunna, sarta maranéhna boga rasa denok. Sarta ku salad kentang, urang nuju ngawangkong ngeunaan jenis Amérika, jeung boh mangrupa mayonnaise- atawa ganti baju basis vinaigrette. Jeung maranéhna masihan Salad anjeun katingal béda, sabab geus lila jeung cylindrical, jadi Salad anjeun bakal dijieun tina bagian babak saeutik tinimbang dawam potongan kubus ngawangun.
Sanggeus ngomong yén, kumaha oge, fingerling kentang sliced kana rounds na sautéed, teras seasoned na tossed di ganti bari masih haneut, bakal janten tambahan éndah pikeun salad héjo dasar . Jeung maranéhna geus ogé sampurna pikeun nyieun Palasik Nicoise Salad .
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 146 |
| total Fat | 7 g |
| jenuh Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 85 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 2 g |