Rasa dina piring anu sarupa jeung pamadegan di candied "nini" atawa kentang amis , tapi, teu saperti nu iconic piring Amérika sukur, candied waluh henteu umum dilayanan salaku piring samping. Calabaza en tacha geus ngarasakeun di Mexico salaku dessert, jajan, atawa malah jadi sarapan. Ieu oge salah sahiji pangan paling umum disimpen dina altars kulawarga pikeun Poé libur Dead on November 1 jeung 2 .
Dina Mexico, candied waluh anu biasana dijieun kalayan, a, torek-berwarna squash waluh-kawas rustic ku kulit tangguh, atawa ku kitu badag, pisan poék héjo-ampir hideung-squash. Kadangkala liang nu dibor di squash nu (mun ngidinan uap kaluar jeung sirop dina) jeung eta candied sakabeh; di kali sejen, sayur nu geus potong wedges atanapi strips-kulit kénéh dina na disiapkeun dina potongan ageung. Ngarasa Luncat ka nganggo caang jeruk waluh Lebaran nyieun ieu, sanajan, jeung ka motong kana potongan leutik, lamun anu sigana leuwih manageable.
Paduli tipe squash Anjeun nganggo, don't poho tetep bibit ka roti bakar jeung nyieun Pepitas.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 5 pound waluh (atawa squash usum sarupa)
- 1 jeruk (zest sarta jus)
- 2 pon / 900 gram
- piloncillo (atawa gula coklat)
- 4 cangkir / 1 cai liter
- 4 batang kayu manis
Kumaha Jieun Éta
Motong bobot nu kaluar tina waluh. Motong waluh dina satengah jeung kerok kaluar siki jeung bagian stringy, nyimpen bibit sangkan pepitas, upami anjeun resep. Ninggalkeun kulit dina, motong unggal sapotong dina satengah lengthwise deui jeung deui dugi ka gaduh 8-10 strips lila waluh. Ninggalkeun waluh di strips atawa motong kana potongan leutik.
Dina panci badag, mawa zest jeruk sarta jus, piloncillo atanapi gula coklat, cai, jeung kayu manis teken ka kulub a. Taliti nambahkeun dina potongan waluh jeung ngurangan mun simmer a. Panutup jeung simmer pikeun hiji atawa dua jam, dugi waluh téh lembut garpu jeung sesa bahan geus ngurangan ka glaze kandel.
Angkat ti panas sarta ngantep tiis. Ngawenangkeun hiji dua-atawa strip lila atawa sababaraha lembar-per leutik bagian. Ngawula ka na STP, spooning saeutik tina glaze nu leuwih potongan waluh. Tuang sareng sendok hiji, ninggalkeun bisa didahar kulit luar waluh (jeung sagala kayu manis teken) dina piring teh.
Toko ditinggalkeun leuwih labu candied pageuh katutup dina suhu kamar pikeun sapoé, atawa pikeun sababaraha poé dina kulkas.
Toppings pilihan
Candied waluh téh éndah on sorangan, tapi lamun remen rupa-rupa deui bit, mertimbangkeun salah sahiji atawa leuwih tina handap:
Tuang a crema cairan saeutik atawa susu ngejat leuwih unggal bagian. Alternatipna, tambahkeun hiji dollop cream dikocok.
Sprinkle sababaraha shelled, toasted, sarta pepitas asin leuwih waluh.
Luhur kalawan sababaraha kismis, cranberries garing, atanapi prunes dicincang, pecans, atawa walnuts.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 265 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 15 mg |
| karbohidrat | 54 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 13 g |