Dijon mustard teh asin mustard tangy nu asalna di wewengkon Dijon Perancis dina 1856. Tapi anjeun teu kudu jadi Perancis pikeun mecut up homemade Dijon-gaya mustard anjeun sorangan. Tina loba variétas of mustards sadia, bahan nu béda dina mustards Dijon aslina éta verjuice, hiji jus asam dijieunna tina buah anggur unripe dipencet. Kiwari, nu paling mustards Dijon-gaya make anggur bodas di tempat nu verjuice tradisional.
Dina resep mustard Dijon-gaya ieu, mustard panas bubuk némpelkeun geus asak na infused jeung bawang, shallots, bawang bodas, sarta tangtu, anggur bodas garing. Naon sih butuh resep ieu nepi lekukan nya éta ngagunakeun berries juniper sarta jeruk nipis. Ieu teu hese nyieun homemade Dijon-gaya Anjeun sorangan mustard di imah, sarta saprak éta lasts nepi 6 bulan, urang ragu anjeun gé balik deui ka heubeul merek toko-meuli.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 cangkir mustard panas bubuk
- 1/4 cangkir cai (tiis pisan)
- cuka cider 1 cup
- 1 cup anggur bodas garing
- 1/2 cangkir konéng bawang (minced)
- 1/4 cangkir shallots (minced)
- 3 séndok bawang bodas (minced)
- daun 1 bay
- 2 teaspoons peppercorns hideung
- 4 berries juniper
- 2 sendok jeruk nipis (tiis)
- 2 teaspoons uyah (halal)
- 2 teaspoons gula
Kumaha Jieun Éta
- Dina mangkok aduk babarengan bubuk mustard jeung cai sangkan némpelkeun a. Sisihkan.
- Dina panci ngagabungkeun cuka, anggur, bawang, shallots , bawang bodas , daun salam, peppercorns , sarta berries juniper jeung mawa campuran pikeun simmer hiji leuwih panas sedeng. Campuran Simmer dugi ngurangan ku dua per tilu. Lajeng galur campuran, panutup jeung chill.
- Aduk ngurangan cuka chilled kana némpelkeun mustard. Nambah jeruk nipis, uyah , sarta gula jeung aduk nepi ngagabungkeun. Hayu campuran nangtung salila sahenteuna 20 menit.
- Mindahkeun campuran mustard kana panci, mawa ka simmer hiji leuwih panas low jeung masak salila 15 menit. Teras cabut ti panas sarta ngidinan pikeun niiskeun.
- Mindahkeun ka jar steril sarta ngégél pageuh. Toko disegel mustard dina poek, rak tiis salila sahenteuna bulan atawa nepi ka 6 minggu pikeun ngidinan rasa ka infuse saméméh ngagunakeun.
homemade Dijon-gaya mustard Anjeun bakal mellow kalawan umur. Mustard kudu refrigerated sakali kabuka sarta bakal tetep keur 6 bulan.
Cook urang Catetan
Lamun datang ka nyungsi hiji anggur bodas garing keur resep ieu, anjeun bisa make naon anjeun boga on leungeun. Simkuring resep ngagunakeun wines bodas garing kawas Blanc Sauvignon, pinot grigio, atawa hiji chardonnay unoaked. grigios Pinot condong jadi paling alami tilu jenis ieu, tapi maranéhna sagala damel beautifully.
Resep Sumber: Sara Moulton cooks di Imah by sara Moulton (Bantam Dell pub.)
Reprinted kalawan idin.
Sara Moulton ieu kang Oki host professionally-dilatih ngeunaan serial tipi Network Food populér masak Live nu ditayangkan ti 1997 nepi ka 2003 sarta acted sakumaha kang Oki eksekutif majalah gourmet dugi majalah ceased publikasi dina 2009. Molton lajeng nuluykeun ka imah Rahasia Sara sarta Weeknight hidangan Sara urang, duanana seri televisi populér di Network Dahareun. Resep ieu asalna diterbitkeun saperti dina 200 resep taun 2002 Citakan: Reflist nya, Sara Moulton cooks di Imah, nu ieu dipuseurkeun di sabudeureun duanana basajan, masakan canggih ogé paporit ramah-nak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 33 |
| total Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 0 mg |
| natrium | 224 mg |
| karbohidrat | 6 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 1 g |