apu ditelasan Ieu hiji resep gunung otentik. Tempo catetan McGentry urang handap resep keur parentah nya alus teuing jeung lengkep. Manehna migunakeun watercress, bayem, apu, atawa arugula dina resep jeung manehna boga loba saran pikeun rasa.
Tempo ogé
Sandy urang Southern Wilted apu sareng Hot Bacon ganti baju
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- Paket apu, bayem, atanapi greens Salad (tingali catetan McGentry urang)
- 1 bawang leutik, thinly sliced
- drippings Bacon, ngeunaan 2 nepi 3 séndok
- Pilihan: diced asak Bacon
- Pilihan: ditumbuk flakes cabe beureum
- Pilihan: Texas Pete saos panas
Kumaha Jieun Éta
- Ngumbah greens na pat garing; nempatkeun aranjeunna dina mangkok porsi.
- Nempatkeun bawang sarta Bacon drippings sliced dina skillet leutik. Tempat anu skillet leuwih panas sedeng jeung masak bawang nepika softened.
- Tuang bawang sarta Bacon gajih panas leuwih greens; Tos kana jaket nu greens tuntas.
- Tambahkeun asak Bacon diced, ditumbuk flakes cabe beureum, atawa Texas Pete, sakumaha dipikahoyongna.
Catetan McGentry urang
- Nyeuseuh greens tuntas. Sisihkan dina colander ka solokan, teras pat garing kalayan toweling.
- Panas Bacon gajih di skillet nu.
- bawang ipis-nyiksikan jeung tumis di Bacon gajih dugi lembut pikeun leuwih sering dipake tinimbang anjeun (I resep aranjeunna masih rada crunchy). Sakali bawang anu siap, tuang leuwih greens, aduk anjeun tuang, palapis greens tuntas.
- Apu / greens bakal ngajadi layu, sahingga efek 'ditelasan'. Dina Appalachian Pagunungan, dimana Kami asalna ti, anu apu tina sering dipake tinimbang keur ieu 'apu cabang' (watercress, nu tumuwuh liar di North-nyanghareup ranjang Creek di cinyusu mimiti). Sagala héjo sturdy bakal dianggo, abdi geus miboga kasuksésan alus kalawan arugula na buttercrunch apu, ogé greens kangkung. Anjeun tiasa nambahkeun Bacon dicincang, atanapi cabe beureum ditumbuk atawa dash Texas Pete, sangkan eta meriah. Kuring geus dipake ganti baju Italia di tempat gajih, eta raos rada bit béda, tapi éta pohara alus. nini kuring dipaké pikeun nyimpen pot gajih dina tonggong kompor nya, di mana baé bakal ngahemat sagala drippings Bacon leftover pikeun masak kalawan, ku kituna teu runtah.
- A dahar peuting gunung tradisional bakal jadi apu, pintos , kentang goreng , roti jagung , biskuit , Chow-Chow , sarta buttermilk.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 23 |
| total Fat | 1 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| jenuh Fat | 0 g |
| kolesterol | 3 mg |
| natrium | 53 mg |
| karbohidrat | 2 g |
| Serat dietary | 1 g |
| protéin | 2 g |