Jadi warned, ieu asin caramel popcorn Cheesecake téh serius moreish, éta irresistible jeung hiji potongan pernah bakal cukup. Krim, mantega, gula, uyah jeung oodles of popcorn, naon teu resep.
Resep aslina datang ti Majalah Olive na sakali diusahakeun di imah kami eta geus jadi favorit kulawarga. resep ieu rada gampang batan aslina mah make Skyr (Islandia yoghurt-gajih low) nu mantuan ngeureunkeun jajan keur amis teuing. Lamun teu bisa manggihan Skyr, ulah salempang, kandel yoghurt polos ogé gawéna ogé.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 30g mentega unsalted na STP
- susu semi-skimmed 1 TSP
- 160ml ganda krim / beurat
- 145g lampu Muscovado gula
- 1 TSP uyah laut Maldon _ uyah halal
- Keur Cheesecake:
- 225g cerna biskuit (ditumbuk)
- Berehan ciwit Maldon uyah / halal Salt
- 110g unsalted mentega, dilebur, ditambah hiji tambahan saeutik pikeun greasing
- kéju 500g Mascarpone
- 100g Skyr (Islandia yogurt-gajih low) atawa yogurt alam kandel
- 75g icing / gula halus
- 100ml ganda krim / beurat
- Pikeun hiasan:
- 55g asin popcorn **
Kumaha Jieun Éta
Garis duanana sisi na dasar diameter 20cm springform jajan tin jeung kertas greaseproof.
dasar
Tempat anu crumbs pencernaan kana mangkok campur kode, tambahkeun sakeupeul leutik popcorn sarta uyah. Tuang leuwih mentega dilebur haneut tur gaul tuntas. Kiat campuran kana tin cake jeung ngagunakeun deui tina séndok a, gently mencet pikeun nyieun hiji malah, base ci pikeun cheesecake Anjeun. Sakali merata nyebarkeun tempat kana kulkas ka chill.
saos
Ngalembereh mentega jeung susu, gula krim sarta uyah dina panci leutik leuwih a panas hipu, aduk mayeng dugi aranjeunna dilebur babarengan. Ngangkat suhu jeung mawa ka kulub lemah lembut. Sakali ngagolak, nurunkeun panas deui sarta simmer salila kira 10 menit pikeun nyieun sambel herang. Nempatkeun hiji sisi pikeun niiskeun salila waktu saos bakal mimiti thicken.
eusi
Kocok kéju, yoghurt sarta gula icing bareng ngawangun hiji mixer stand (atawa ngagunakeun whisk leungeun) jeung sakali ogé dikombinasikeun nambahkeun krim jeung neruskeun ngéléhkeun nyieun sambel herang kandel tapi ulah leuwih pecut. Candak saos tiis, sarta lamun eta geus thickened teuing lamun leuwih tiis, haneut rada, jadi sambel teh nyaeta runny sakali deui. Gently melu satengahna asin liwat keusikan cheesecake nyieun pangaruh rippled denok. Rasa jeung nambahkeun leuwih asin lamun ngarasa rék rasa leuwih caramel. Tuang keusikan ngaliwatan set cheesecake basa jeung halus campuran kaluar ngagunakeun deui tina séndok atawa péso palette leutik. Panutup ku wrapping ditangtoskeun tina clingfilm na chill dina kulkas salila sahenteuna sababaraha jam. cheesecake geus siap lamun keusikan anu teguh sarta disetel.
nepi ka rengse
Candak nu cheesecake tina timah jeung nyabut kertas greaseproof. Teundeun onto nu ngadeg jajan atanapi lempeng. Tihang teh popcorn sésana dina luhur, mencét lapisan kahiji rada kana jajan nyieun base teguh. Sakali popcorn anu geus piled tinggi, haneut saos sésana jeung drizzle ngaliwatan popcorn sahingga saos ka ngajalankeun handap sisi.
Cake kami pangalusna didahar dina dinten eta dijieun, teu tetep ogé popcorn bakal ngawitan buka lemes sanggeus sababaraha jam sanajan kuring ragu bakal aya wae koret, jajan téh saukur teuing nikmat tetep.