engkol gulungan ieu boneka sareng sapi taneuh jeung béas sarta dipanggang kana kasampurnaan sareng saos tomat tangy.
Engkol gulungan anu kadaharan kanyamanan favorit, hiji piring anu bisa jadi ditangtayungan pikeun kali husus. Resep ieu boneka engkol gulungan anu resep pisan populér.
Di dieu hiji metoda keur softening daun engkol nu potongan waktu nyata. peuting tadi rencana nyieun kol gulungan nempatkeun sakabeh kapala engkol dina freezer nu. Candak deui kaluar isuk-isuk sarta masihan eta sesa dinten atanapi sababaraha jam nepi ka ngalembereh. Daun kol thawed bakal ngamolotokeun gampang jeung anu fléksibel cukup keur barang nu taya pre-goreng diperlukeun!
daging teu asak dihareupeun waktu, jadi coba ngagunakeun sapi taneuh pisan lean ulah kaleuwihan gajih. Di pisan kurangna, nganggo 85% sapi taneuh lean atanapi leaner.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 sirah engkol (ngeunaan 1 belasan daun engkol badag)
- Pikeun ngeusian éta:
- 1 pound sapi taneuh (lean)
- 3/4 cangkir béas (asak)
- 1/2 cangkir bawang (finely dicincang)
- 1 endog badag
- 1 1/2 teaspoons uyah
- 1 séndok cabé
- susu 1/4 cangkir
- Pikeun saos teh:
- 1 (8-ounce) tiasa saos tomat
- 1 (14.5-ounce) bisa tomat (diced, undrained)
- 3 séndok gula
- cuka 2 sendok
- cai 1/2 gelas
- 2 sendok aci jagong (dicampur 1/4 cangkir cai tiis)
Kumaha Jieun Éta
- peuting tadi maneh bakal nyieun kol gulungan nempatkeun hiji kapala engkol dina freezer nu. Candak deui kaluar isuk gigireun ngalembereh beurang.
- Mesek ngeunaan 12 nepi 15 daun badag kaluar tina sirah engkol. Maranéhanana kudu cukup fléksibel ngeusian tanpa blanching.
- Mun anjeun teu bisa dipake ku beku, sirah thawed tina kol, taliti ngamolotokeun ngeunaan 12 nepi 15 daun badag ti kol atah. Leupaskeun daun engkol kana ngagolakkeun cai asin ; nutupan jeung masak pikeun 3 menit. Solokan ogé.
- Panas oven ka 350 F (180 C / Gas 4).
- Pikeun keusikan, ngagabungkeun sapi taneuh, béas, bawang, endog, jeung asin, lada, jeung susu. Campur ogé sarta ngabagi kana 12 porsi. Teundeun nyangkokkeun sabagian campuran daging sapi onto puseur unggal daun engkol. Gulung daun sabudeureun keusikan, gaya burrito. Nyepetkeun nu gulungan kalawan toothpicks. Tempat anu gulungan dina piring baking atanapi oven Walanda oven-aman.
- Pikeun saos teh, ngagabungkeun nu saos tomat, tomat, gula, cuka, jeung 1/2 cangkir cai; tuang leuwih kol gulungan. Panutup jeung Panggang dina oven preheated salila kira 1 jam. Leupaskeun gulungan ku séndok slotted na Piceun nu toothpicks.
- Teundeun pan kalawan juices leuwih panas sedeng atawa mindahkeun juices kana panci sarta tempat leuwih panas sedeng; aduk aci jagong na campuran cai kana saos teh; mawa ka kulub sarta masak nepi thickened.
- Ngalayanan gulungan engkol jeung sambel teh.
porsi Saran
Ngawula ka engkol gulungan kalawan kentang pindang atanapi kentang mashed . sambel Drizzle leuwih kentang. Pikeun sayur sisi, milih kacang steamed héjo, jagong, atawa brokoli.
pariasi
Low Pilihan Carb: Ganti nu béas kalawan béas kembang engkol steamed.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 454 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 221 mg |
| natrium | 763 mg |
| karbohidrat | 50 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 33 g |