Kacang hideung-eyed seger jeung béas ngadamel tim gede di kanyamanan Brasil piring dahareun ieu unggulan - nu Brasil sarua béas jeung kacang beureum , atawa moros y cristianos .
Baião nyaéta gaya tradisional musik ti timur laut Brazil. musik ieu ngalobaan jadi kombinasi tina musik rahayat pribumi di wewengkon éta jeung éta imigran Afrika sarta Éropa (kawas asakan nu!). Baião oge nami tarian rahayat ti wewengkon ieu, sarta jadi ngaran sahiji piring sacara harfiah ngandung harti "baiao (tari) pikeun dua".
Baião jadi pohara populér dina abad ka-20 pertengahan, jeung sabudeureun waktu eta pasangan musisi nulis lagu populér disebut "baião-de-dois" nu jadi pakait sareng piring. Anjeun bisa maca leuwih lengkep tentang carita balik piring Brasil ieu sareng ngadéngé lagu pisan geulis nu mana sapanjang kalawan eta h ere di rasa tina Brazil.
Baião-de-dois téh pangalusna lamun dilakukeun kalawan kacang hideung-eyed seger, anu tiasa teuas pikeun manggihan tapi biasana aya di bagian dahareun beku. Dina Brazil piring anu mindeng disiapkeun kalawan sapi garing (carne de sol) tapi babi (Bacon dina hal ieu) oge populér.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 4 keureut Bacon
- 1 bawang sedeng, dicincang
- 4 cengkéh bodas
- 1/2 cangkir dicincang cilantro seger, tambah 1 séndok
- 2 gelas seger (atawa beku) kacang hideung-eyed
- 2 gelas cai
- béas 1 1/4 gelas
- 1 cup sayur atanapi stock hayam
- Uyah jeung cabé secukupnya
- 8 ons smoked mozzarella (atawa susu biasa mozzarella sakabeh) kéju
Kumaha Jieun Éta
Coarsely rendang Bacon jeung nempatkeun eta dina panci beurat leuwih panas sedeng. Masak nepi ka Bacon ieu browned na Crispy. Dipiceun ngeunaan 1/4 tina potongan Bacon jeung sisihkan pikeun garnish.
Tambahkeun bawang dicincang kana panci jeung masak leuwih panas sedeng di gajih Bacon dugi softened. Tambahkeun papak jeung cilantro dicincang jeung masak pikeun sababaraha menit deui, aduk.
Tambahkeun kacang hideung-eyed jeung cai pikeun panci nu.
Panutup jeung simmer dugi kacang hideung-eyed nu lembut, ngeunaan 30-40 menit.
Sakali kacang nu lembut, aduk di béas jeung 1 cup sayur atanapi stock hayam. Panutup jeung simmer leuwih panas low dugi béas geus asak. Pariksa périodik jeung nambahkeun leuwih stock mun diperlukeun. Usum jeung uyah jeung cabé rasa.
Potong kéju mozzarella kana batu 1 inci. Aduk kana piring ngan méméh porsi, jadi kéju boga waktu pikeun ngalembereh saeutik.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 554 |
| total Fat | 16 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| kolesterol | 52 mg |
| natrium | 658 mg |
| karbohidrat | 77 g |
| Serat dietary | 7 g |
| protéin | 26 g |