Brown toffee gula ngabogaan jero, euyeub, rasa caramelized ti gula coklat dina resep. A nulungan berehan tina kacang nambihan toasted rasa jeung crunch. Mun anjeun resep a coklat saeutik kalayan anjeun toffee pariksa kaluar variasi coklat di handap resep.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 1/2 cangkir kacang (kawas pecans atanapi almond,
- toasted )
- 1 1/4 cangkir gula coklat lampu (dipak)
- cai 2 séndok
- 1/2 cangkir mentega unsalted (cubed)
- 1 séndok sirop jagong lampu
- 1/2 séndok téh uyah
- ekstrak vanili 1 séndok
- 1/4 séndok téh baking soda
Kumaha Jieun Éta
- Siapkan lambar baking atanapi 9 x 13 pan ku pinding deui kalawan aluminium foil jeung nyemprot ka foil jeung semprot nonstick masak.
- Coarsely rendang di kacangan toasted, teras paburencay aranjeunna dina malah lapisan sakuliah pan foil-katutupan.
- Dina panci sedeng, ngagabungkeun gula coklat, cai, cubed mentega, sirop jagong, jeung uyah, sarta nempatkeun pan leuwih panas sedeng.
- Aduk dugi gula jeung mantega ngaleyurkeun, teras ngusap handap sisi ku sikat pastry baseuh pikeun nyegah kristal gula ti ngabentuk. Ngalebetkeun anjeun thermometer bonbon .
- Masak permen éta, tanpa aduk dugi thermometer nu maos 285 derajat F (140 C).
- Sakali dina 285, geura piceun pan ti panas sarta tambahkeun ékstrak vanili jeung baking soda.
- Aduk dugi ka baking soda ngabalukarkeun toffee kana busa up na jadi torek, warna opak.
- Tuang toffee dina hiji malah lapisan ngaliwatan kacangan on pan disusun. Coba teu nyebarkeun eta teuing kalawan spatula a, sakumaha beuki anjeun damel eta, beuki anjeun gé ngaleungitkeun gelembung hawa nu masihan hiji lampu na Crispy tékstur.
- Hayu toffee nu niiskeun lengkep dina suhu kamar, keur sahenteuna 1 jam.
- Sakali kmu set, megatkeun kana buah leutik ku leungeun.
- Nyimpen toffee gula coklat dina wadahna airtight dina suhu kamar nepi ka saminggu. Lamun cicing dina lingkungan nu lembab, éta bisa meunang lemes sareng caket sanggeus sababaraha poé.
coklat Variasi
Upami anjeun hoyong pikeun nambahkeun coklat nepi toffee anjeun, boga 1 cup coklat dicincang disiapkeun. Sakali anjeun tos dituang toffee nu onto nu kacangan di loyang, hayu eta diatur pikeun 1 menit, lajeng Sprinkle luhureun éta toffee panas jeung coklat dicincang. Ngidinan ka diuk pikeun menit sejen, bari panas toffee nu melts coklat, teras nganggo spatula ka taliti nyebarkeun coklat ka hiji malah lapisan leuwih sakabéh beungeut. Lamun remen, anjeun tiasa Sprinkle luhureun coklat jeung kacang langkung dicincang. Hayu nu toffee na coklat kmu heuras lengkep méméh megatkeun kana buah sakumaha ditétélakeun di luhur.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 228 |
| total Fat | 14 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 7 g |
| kolesterol | 17 mg |
| natrium | 32 mg |
| karbohidrat | 24 g |
| Serat dietary | 2 g |
| protéin | 3 g |