pasar gugur tani urang geus bursting kalawan pumpkins sarta unggal jenis squash. Butternut squash, atanapi ayeuna teh versi mini, nut madu, nyaeta duanana amis tur hampang. Salaku kalawan paling sayuran, roasting brings kaluar jerona rasa jeung ngaronjatkeun rasa amis alam. Jeung kusabab kandungan gula luhur squash, éta pasangan sampurna ku adun bungbu kawas za'atar jeung catetan gurih earthy of saos tahini .
Chickpeas mangrupakeun hiji sumber protein gede pikeun piring sayur ieu sareng roasting aranjeunna mere aranjeunna crunch a jeung nambihan minat kana tékstur creamy tina squash asak. sambel tahini biasa nyaeta hébat ngawula kalawan piring tapi versi yogurt Yunani ieu creamy tambahan jeung ngajadikeun hiji ganti baju alus teuing pikeun daun orok kangkung anu nambahkeun unsur seger mun piring disebutkeun Anggang ieu. Anjeun oge bisa ngalayanan squash butternut na chickpeas Anggang leuwih hiji ranjang di béas sakumaha leuwih ti hiji entree vegetarian.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 mini butternut squash, ogé katelah honeynut squash (bisa make satengah hiji badag ogé)
- 2 sendok minyak zaitun, dibagi
- 1 cup chickpeas (canned mangrupa denda), rinsed tur lemes
- 1/4 cangkir yogurt Yunani saos tahini (resep kieu)
- 1 séndok za'atar bungbu
- Uyah secukupnya
- Pikeun th Yunani Yogurt Tahini asin:
- 1 cengkeh bawang bodas, peeled
- 3 séndok némpelkeun wijen
- 1/4 cangkir yogurt gaya Yunani
- 2 sendok jeruk nipis
- 3 séndok cai
- Uyah jeung cabé hideung secukupnya
Kumaha Jieun Éta
Pra-panas oven ka 400 derajat.
Dibeulah squash dina satengah lengthwise na scoop kaluar sikina. Rub kalayan 1 séndok tina minyak zaitun, tempat dina lambaran baking dijejeran ku kertas parchment jeung manggang salila 45 menit atawa nepi ka squash nyaeta lembut.
Tos di chickpeas jeung séndok sésana minyak zaitun. Nalika squash geus asak salila 25 menit, ditambah chickpeas kana loyang keur sésana 20 menit.
Jieun saos tahini ku nambahkeun papak cengkeh, némpelkeun wijen, yogurt Yunani, jeruk nipis sarta cai ka processor dahareun leutik. Puree dugi lengkep lemes jeung usum kalawan uyah jeung cabé hideung rasa. Lamun remen nu ganti a thinner saeutik, nuluykeun nambahkeun cai, 1 séndok téh dina hiji waktu, dugi ka gaduh konsistensi dipikahoyong.
Catet yén anjeun bisa nyimpen asin tahini beres anjeun dina jar katutup dina kulkas salila kira 4 dinten tapi bakal thicken sakumaha eta nangtung. Pikeun ipis eta kaluar, nambahan saeutik saeutik tina cai jeung jeruk nipis, lajeng pariksa bumbu deui mun meunang eta dimana rék eta.
Ngawula ka unggal satengah tina squash Anggang kalawan satengah chickpeas. Sprinkle jeung za'atar na drizzle dina asin yogurt tahini Yunani. Ngawula ka liwat hiji ranjang orok kangkung atanapi béas asak.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 688 |
| total Fat | 32 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 16 g |
| kolesterol | 6 mg |
| natrium | 1.139 mg |
| karbohidrat | 81 g |
| Serat dietary | 14 g |
| protéin | 27 g |