Babi jeung apel anu kombinasi Perancis Palasik, loba masakan featuring campuran ieu asalna ti wewengkon Normandia Perancis mana apel Fitur pisan niatna di goreng.
gurih kieu, saeutik amis, sarta pisan keusikan, babi ieu medallions jeung bawang caramelized sarta apel ngabogaan pulas pisan husus - éta-diet friendly jeung nikmat. gampang nyieun piring henteu enlivened kalawan gajih na krim beurat, tapi kalayan dosis liberal of seasonings sehat sarta bawang-euyeub serat sarta apel.
Pikeun meunang dampak pinuh ku ngan kumaha ngeunah piring téh, nganggo outdoor babi reared mana mungkin. daging boga jauh leuwih rasa ti intensif reared tur bakal leuwih lembut lamun asak jeung saeutik pisan shrinkage sarta babi anu happier teuing.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 1 pound
- babi tenderloin , gajih dipangkas (outdoor reared mana mungkin)
- 2 sendok cuka cider apal
- 3/4 séndok téh digosok sage (diganti garing thyme atanapi Rosemary)
- 1/2 séndok téh uyah
- 1/4 séndok cabe hideung taneuh
- 1 séndok mantega
- 1 séndok minyak zaitun lampu
- 1 bawang badag, potong strips sedeng
- 2 apel, peeled, cored, potong wedges
- ciwit Scant cengkéh taneuh
Kumaha Jieun Éta
Nyiksikan daging babi teh crosswise kana 4 medallions. Tempat anu medallions babi dina piring gelas leutik jeung tuang di cuka cider apal leuwih daging.
Ngawenangkeun babi ka marinate dina cuka pikeun 10 menit, péngkolan daging leuwih satengahna ngaliwatan waktu marinating.
Pat ka garing babi dina dua sisi jeung kertas dapur jeung Sprinkle sagala surfaces jeung sage, uyah, sarta cabe hideung. Panas mentega jeung minyak bareng ngawangun hiji skillet badag diatur leuwih panas tinggi.
Nambah medallions ka dina loyang tur ngidinan ka masak, tanpa gerak aranjeunna pisan, keur 4 menit. Taliti flip aranjeunna leuwih, sarta ngidinan ka masak, tanpa gerak aranjeunna, pikeun tambahan 4 menit.
Pariksa medallions babi keur doneness, sarta nuluykeun masak aranjeunna pikeun tambahan 1 ka 2 menit lamun maranéhna muncul teuing pink di pusat. Leupaskeun babi medallions asak pikeun plat jeung nutupan aranjeunna sacara bébas kalawan foil tetep aranjeunna haneut.
Tambahkeun bawang mun skillet jeung ngurangan panas ka sedeng. Masak bawang, aduk remen, salila 5 menit, nepi ka maranehna ngawitan coklat.
Nambah apel na cengkéh mun skillet tur nuluykeun masak campuran, aduk aya kalana, pikeun tambahan 5 menit, nepi ka apel kakarék ngancik lembut tapi moal ragrag eta.
Susun bawang sarta apel dina porsi piring, nyiksikan daging babi, upami hoyong, atanapi ngawula sakabeh. Susun babi leuwih bawang caramelized sarta apel sarta ngalayanan langsung.
babi medallions sarta bawang caramelized sarta apel resep ieu henteu tetep sarta kudu dilayanan lempeng jauh pikeun rasa optimum.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 326 |
| total Fat | 13 g |
| jenuh Fat | 5 g |
| jenuh Fat | 6 g |
| kolesterol | 102 mg |
| natrium | 73 mg |
| karbohidrat | 20 g |
| Serat dietary | 3 g |
| protéin | 33 g |