Wewengkon Valencia nyaeta wewengkon utama béas-ngahasilkeun di Spanyol. Sanajan wewengkon dipikanyaho pikeun paella , aya kitu loba masakan béas sungut-watering séjén ngarasakeun, kawas Arroz al Horno, nu kawanoh ogé salaku béas Spanyol dipanggang atawa Oven-dipanggang Spanyol Rice.
piring anu tradisional dipanggang dina piring keramik jeung ngawengku potongan daging babi, morcilla sosis getih, bawang bodas, tomat, kentang, jeung kacang garbanzo. piring béas Spanyol Ieu tradisional téh jadi kasohor yén Xàtiva, hiji kota deukeut basisir di Valencia, nahan festival keur ngahargaan ka Arroz al Horno.
Sacara tradisional, piring béas Spanyol dipanggang ieu disiapkeun dina liat atawa piring keramik. Ku kituna, anjeun bakal kudu keramik, enamel atawa piring casserole stainless steel anu bisa dipaké dina kompor-luhur atawa dina oven.
Dipanggang Spanyol Sawah - a ciri khas tina Valencia
The Valencians anu jadi reueus teh béas kualitas luhur aranjeunna tumuwuh yen aya hiji Denomination Asal pikeun béas - a indikasi geografis ditangtayungan nu ngajaga ngaran tina zone béas-ngahasilkeun kualitas products.The tatanén téh sabudeureun "Parque Pengetahuan Alam de la Albufera "di propinsi Alicante, tapi wewengkon séjén kaasup Beniparrell, La Alcudia, Oliva, Pego, sarta Sagunto di Alicante. Paella mangrupakeun piring béas kawentar ti wewengkon ogé.
Valencia ogé ngabogaan sajumlah masakan dijieunna tina kadaharan ti laut na sato jangjangan, kumplit jeung saos. Sadaya-i-serat téh asin dijieunna tina kombinasi bawang bodas, minyak, jeung paprika tur ilahar dilayanan kalayan belut. Pato a la Naranja mangrupakeun bebek jeung sambel jeruk, hiji piring aslina ti wewengkon ieu. Resep ieu Arroz al Horno, sanajan, mangrupakeun Valencia béas hidangan Palasik.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- lb. babi lean
- 1/2 lb.
- morcilla , sosis getih
- 1 bawang bodas sirah
- 2 tomat sedeng
- 1 1/2 c. sangu
- 4 c. sapi kaldu
- 2 Kentang sedeng
- 4 oz. kacang garbanzo (asak)
- 1/2 cangkir minyak zaitun (dibagi, leuwih lamun diperlukeun)
Kumaha Jieun Éta
- Potong babi seger kana batu kurang 3/4 inci. Potong sosis morcilla kana keureut kandel.
- Motong tomat kana keureut kandel kira 1/3 inci. Mesek kentang jeung potong keureut kandel kira 1/4 inci.
- Tuang sababaraha sendok minyak zaitun kana piring casserole sarta panas. Nalika éta cukup panas, tumis nu babi, keureut sosis jeung sakabeh kapala bawang bodas. Tambahkeun keureut tina salah tomat kana pan jeung aduk.
- Tambahkeun béas kana loyang sarta aduk eusi pan frying. Tambahkeun minyak zaitun upami diperlukeun.
- Tuang kaldu jeung Sprinkle nu chickpeas sabudeureun piring nu. Simmer pikeun 10 menit bari maneh tumis kentang. Tambahkeun deui kaldu upami diperlukeun.
- Panas oven ka 375 F.
- Dina pan frying leutik, panas kira satengah inci hiji minyak zaitun di pan frying leutik. Lamun cukup panas, nambah keureut kentang. Enteng tumis aranjeunna sarta nyabut kentang.
- Tambahkeun sesa tomat éta, peletakan keureut di luhur. Tempat kentang nyiksikan on luhur Parahiangan. Panutup jeung Panggang dina hidangan dina oven dugi coklat emas.
| Pedoman gizi (per porsi) | |
|---|---|
| kalori | 740 |
| total Fat | 37 g |
| jenuh Fat | 9 g |
| jenuh Fat | 21 g |
| kolesterol | 86 mg |
| natrium | 804 mg |
| karbohidrat | 66 g |
| Serat dietary | 5 g |
| protéin | 35 g |