Babi geus mimiti pindang, lajeng aduk-goreng dina piring Szechuan ieu. Ngarasa Luncat pikeun nambahkeun saeutik tina cai babi golak seasoned kana sayuran salila aduk-frying.
Naon gé Anjeun ngabutuhkeun
- 3/4 pound babi lean
- 1 cai panci badag keur babi ngagolakkeun
- 1 séndok anggur béas Cina atanapi sherry garing
- 2 keureut jahé
- 1 leek
- 1 bel Leutik cabe beureum
- minyak 2 sendok keur aduk-frying
- 1 séndok Chili nempelkeun atawa Chili nempelkeun jeung bawang bodas
- némpelkeun buncis 2 sendok amis (sadia di pasar Asian)
- kecap gelap 1 séndok
Kumaha Jieun Éta
- Dina panci gede, tambahkeun cai cukup pikeun nutupan babi jeung mawa ka kulub a. Nambah anggur béas atawa sherry na jahe. Masak teh babi dina cai nu ngagolak keur 20 menit. Cabut. Ngawenangkeun babi teh pikeun niiskeun, sarta motong sakuliah gandum kana keureut pisan ipis ngeunaan 2-inci panjang.
- Bari babi kasebut ngagolak, nyiapkeun sayuran. Potong leek kana sakumpulan. Motong bel cabe beureum dina satengah, piceun sikina, sarta motong kana sakumpulan.
- Manaskeun katél atawa frying pan beurat leuwih sedeng luhur panas tinggi. Tambahkeun minyak 2 séndok. Lamun minyak nu aya panas, nambah leek dicincang. Cook pikeun 1 menit, lajeng nambahkeun bel cabé beureum.
- Nyorong sayur ka sisi jeung nambah némpelkeun Chili di tengahna. Panas sakeudeung, lajeng nambahkeun témpél amis buncis, kecap, jeung keureut daging babi. Campur kabéh bahan babarengan. Usum jeung uyah tambahan atawa gula granulated upami hoyong. Cook pikeun sejen 1 ka 2 menit sangkan sagalana dipanaskeun liwat. Ngawula ka panas.